国家粮食收购水分扣量扣价是怎样规定？

每超0.5%扣量0.75%，不足0.5不增减。

1、玉米测产使用的水分折干方式一般采用国家适用于收储单位的公式，折水率=（1—实测水分%）÷（1—14%），如实测水分为17%，则折水率为96.5%，不是97%，比简单的按照实测水分—14所得的结果稍高。如所测水分为30%，则折水率为70%÷86%=81.3%。

2、可以扣除烘干造成的成本分担，是一笔不少的费用支出，一般国家粮食收购时，都是配用SFY-60E粮食快速水分测定仪，3分钟极速测定粮食水分含量，减少粮库的烘干、收购成本，所以对于一些粮食水分造假行为可以完全控制。

3、 杂质对实际杂质(或杂质总量)指标低于或高于标准规定的粮油，以标准中规定的杂质(或杂质总量)指标为基础，每低0.5个百分点增价0．75％，每高0．5个百分点扣价0．75％，扣量0．75％；低或高不足0．5个百分点的，不计增扣价、增扣量矿物质指标超过标准规定的，加扣价0．75％(荞麦除外)，低于标准规定的，不增价。荞麦中矿物质指标每低或高于标准0．1个百分点，增扣价0．5％，低或高不足0．1个百分点的，不计增扣价。