1、软与硬。鱼饵的软硬，主要取决于拌的加水量，正常状态的软硬度应该像耳垂儿或嘴唇一样。如果过硬，极可能会出现跑鱼的现象。因为当饵太硬时，钩从食中脱出穿透鱼嘴时受到的阻力较大，因此可能钩得薄，当鱼用力挣脱时即会脱钩。饵过硬的另一个缺点是雾化效果差，且这将影响诱鱼与集鱼的效果。若鱼饵过软，将很难抛出，并且在下沉的过程中损失太多，有可能到底后钩上基本没饵了。
2、松与粘。鱼饵的松与粘取决于搅拌时搓揉的程度，搓得越多粘度就越大。鱼饵过粘或过松，与过硬或过软的效果相似，但它可以对软硬进行调整。当饵硬时，少搓几下即可，直到与正常饵相似的作用；当饵偏软时，多搓几下也可当作正常饵使用。
3、轻与重。这里所说的轻与重，是指鱼饵的比重。这已是钓鱼用饵中较为高深的问题，需达到一定的水准方可涉及。简单来说，比重大的鱼饵下沉快，但不利于鱼的吸入；比重小的则相反。此外，饵的比重对浮漂的灵敏度还有影响，调漂时要考虑到饵的比重这项因素。比如正常的调4钓2，饵重即偏钝，饵轻则偏敏。
钓土鲮鱼用什么饵料最好
钓土鲮鱼用花生麸饵料、 商品饵料、荤食饵料、玉米饵料最好。
1、 花生麸饵料
花生麸其实是在使用花生榨油之后留下的残渣，秉承节约的原则，经常会被制作成饵料，而且因为油炸过的原因，所以会有一种香味，它经常被用于钓土鲮鱼，所以又被称为“万能鱼饵”。
2、 商品饵料
钓土鲮鱼的时候选择商品饵料需要考虑到鲮鱼四季口味的变化，我们会将金牌鲮鱼料和适量的伏鲮进行混合，要是想适合夏季的话，就需要夏鲮和南北鲮鱼料混合再加一些浓缩虾粉进行调味，使腥味恰到好处。
3、荤食饵料
荤食饵料我们会使用小河虾，蚯蚓是最好的，蚯蚓的腥味是很大的，所以我们可以依赖这一点，而且当我们使用活着的蚯蚓挂在钩上的时候，能够引起鲮鱼的注意，激起鲮鱼的掠食，如果觉得诱惑力不够大的话，可以适当的使用曲酒泡制一段时间。
4、玉米饵料
众所周知，玉米饵料是一款万能饵料，我们在钓鲮鱼的时候同样也会使用到这款饵料，可以玉米粉蒸熟，加入适量的红糖或者是曲酒，对鲮鱼来说诱惑是致命的。
广东钓鲮鱼用什么饵料最好
广东钓土鲮鱼最佳饵料配方是用野战蓝鲫、南北鲮鱼料、速攻2号、拉丝粉和虾粉配制，仅供参考。
鲮鱼属于暖水性鱼种，在15-30℃之间时食欲往往比较旺盛，14℃以下就不开口了，一般钓它的时间从4月到11月。
在有水流入的地方，是鲮鱼群集之所，可选为钓点；在江河中的洄流区、缓流区，流速不是很大，吃的东西较多的地方，往往都是好钓点；凡水底多石，且长有青苔处鲮鱼也较多，可把钓点选择在此处；再水库涨水期间，水库上游入水处或是有水流出的出水口附近都是垂钓鲮鱼的好钓点。
