凤尾菇是寒性食物吗

一般新鲜菌类的都是凉性食品，因为它们生长的环境一般都是潮湿阴凉地方，所以性凉。但是经过烘焙过干的就不存在这个问题了

广西的气候最好种植什么食用菌？

广西的气候属于温带大陆性气候，比较适合菌类生长，几乎菌类都可以种，常见的有，金针菇、平菇、凤尾菇，草菇等。

为什么蘑菇菌盖会撕裂？

1、杏鲍菇出菇后栽培环境空气湿度低，导致菇体开裂。这种情况主要发生在需要加温出菇的季节，特别是用煤炉加温的栽培室。

2、杏鲍菇菌丝生长阶段培养料含水量需控制在65%左右，子实体形成、生长、发育阶段空气相对湿度需控制在85-95%范围内，而有的种植户在实际的加温过程中，只注意调控温度，忽视空气湿度的调控。当空气湿度降到一定程度时，杏鲍菇表面因组织干燥而失去了正常生长能力，但内部组织结构在合适的温湿度下仍在正常生长，最后导致表层组织被撑破造成开裂。

空气干燥，表皮干，皮下组织生长较快，导致菇面开裂。

气温，湿度变化较大引起的开裂。

空气干燥造成，控制好温湿度是管理关键。

空气干燥的原因，没有掌握湿度，导致菇面开裂。

因为空气干燥引起的开裂吧。

香菇在温度、湿度忽冷忽热引起裂变。

在管理上白天通过盖棚以加湿和增温，晚上掀棚以降温降湿，使香菇表皮开裂形成花菇，花菇是香菇中的精品。

生长后期长得太快就开裂了。