东北饭包生菜叶好吃还是白菜叶好吃？

一、东北饭包生菜叶好吃还是白菜叶好吃？

您好，很高兴能够回答您的这个问题，饭包在东北那可是随处可见的食物，几乎没有人不爱吃，并且家家都会做，我在东北吉林待过，特意研究过他们的这个饭包的做法，外表看似简单的饭包其实也是需要掌握诀窍才能做美味的，下面我就和大家分享一下如何才能在家里制作好吃的东北饭包，好了话不多说上菜谱 首先我要说的是制作东北饭包的几大关键，排在第一就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小葱、香菜和青椒。 先说白菜叶，打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜，那种白菜叶大梗小非常适合用来包饭。 其次我们说说鸡蛋酱，这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可（记住一点鸡蛋的量一定要多过大酱才能好吃） 第三我们说说饭包用的米饭，所谓的二米饭其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里淘洗干净，加入适量的冷水提前泡十分钟，然后表面淋一滴色拉油，电饭煲煮饭档直接煮熟拿出微微晾凉即可。 第四点土豆泥，土豆去皮用手掰成小块，锅中加入底油下葱姜蒜煸香然后将土豆下锅烹酱油加水烧开，大约20分钟等到土豆软烂用饭铲将其压碎成泥备用 第五点花生米，选用红皮的小花生，冷油下锅小火慢炸至变色捞出，晾凉后就能够变酥脆 第六点里的食材全部洗净切段即可 最后的食用方法就是，将土豆泥、葱、香菜、青椒、米饭调在一起、加入鸡蛋酱、花生米搅匀，白菜叶铺在盘子里，将饭放在上面卷起即可食用，喜欢的朋友可以尝试一下真的很美味呦，好了今天我的回答就到这里了，希望对您有所帮助。

二、东北饭包没有菜叶可以拿什么代替？

没有 可用生菜代替

用料

二米饭或者大米饭

鸡蛋

土豆

东北大酱

东北大饭包的做法步骤

土豆蒸成泥 大白菜叶如果没有生菜叶可以代替

步骤 2

大白菜叶上放米饭，鸡蛋酱，喜欢的青菜，大葱香菜等。 搅拌均匀，

三、东北大饭包的种植方法？

应该是饭豆

1、时间：种植饭豆的最好时间是在春季的四月份左右，这个时间不论是湿度，还是温度，都很适合饭豆的生长。

2、土壤：选择疏松、肥沃、透气、排水性好的土壤。

3、光照：种植饭豆时，一定要选择阳光充足、通风好、地势平坦的地区。

4、选种：在种植之前，选择饱满且健康的饭豆种子。

四、东北饭包白菜种植方法？

头伏前，就要把发酵好的农家肥，一次性的施在即将种植的白菜地里，因为那个时候还没有化肥，所以，一次性施足农家肥后，在白菜的生长期间，也是不在追肥的！

肥施完后，把白菜打好垄，这个时候是三伏天，东北农村这个时候雨水也是很勤的，所以，这个时候，种白菜地的水份也是充足的，我们要做的就是看好天气，不要等到二伏以后再去种植白菜，就在头伏和二伏的这段时间里，天气没雨的时候，就要把白菜种植下去的！

如果在头伏和二伏的时间里，赶上连雨天气，那就不能种植白菜了，只要雨停了，白菜地里可以种植白菜了，就要抓紧把白菜种植上，到秋天，白菜也能够生长成熟的，也不会影响白菜生长的，只不过晚几天收获就可以了！

我们东北农村种白菜，就是刨坑种，坑刨不用太深，四五公分即可，然后撒进五六粒白菜籽，用脚轻轻的踩一下即可，白菜的株距种菜的农民都是有经验的，而且还要根据你的白菜的品种来决定株距的，三四天的时间，白菜的小苗就会出土了！

这就是东北大白菜的种植方法，施足肥，打好垄，抓住头伏和二伏这几天的最佳种植时间，就可以了，当白菜苗出土之后，那就是田间管理的事了！

五、东北大饭包的菜叶子南方有吗？

南方也有，菜叶子学名叫大白菜。

东北饭包的菜叶是大白菜制成的。由于东北天气比较寒冷，而大白菜耐寒，下雪过后大白菜味道更甜，因此在东北很多美食都有大白菜的身影。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料，将佐料配好后翻炒至熟，用菜包着即可食用。

六、东北饭包？

东北传统的小吃，用来清肠效果不错，制作也很简单，主要材料为米饭，生菜，土豆泥等。

做法步骤

1、米饭蒸熟备用；

2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；

3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠状；

4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；

5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；

6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用生菜叶包好即可。[1]

七、东北大饭包的菜叶子学名叫什么？

东北正宗饭包是用大白菜叶子，只有秋天农村园子里的大白菜叶才好吃。

菜包饭主要是用蔬菜叶子包上米饭和烹制好的各色菜肴。包饭用的白菜是生长期较短、以青叶为主的小颗散邦白菜，因其叶大鲜绿不薄脆，适合包住饭菜。另外生菜、干豆腐、紫苏叶，还有海带、用水焯过的大白菜和大头菜（圆白菜）或者冻白菜；辅助材料有尖椒、大蒜、酱料、辣椒酱及各类小咸菜。

八、东北饭包菜叶是什么菜？

东北菜包饭用白菜叶或生菜。

打饭包的白菜叶不是一般的白菜叶，要选用东北特产的绿叶白菜，那种白菜叶大梗小非常适合用来包饭。

九、饭包白菜叶是什么品种？

饭包白菜叶不是一种特定的品种。1. 饭包白菜叶是一种非常受欢迎的蔬菜配料，可以作为蒸饺、馄饨、包子等食品的馅料。2. 事实上，它不是指一种特定的白菜品种，而是通过在白菜的外层包裹饭制成的，可以使用任何白菜品种，只要叶子比较外层和较硬就可以。因此，饭包白菜叶并不属于一个特定的品种。

十、东北饭包最正宗的做法，怎样做东北饭包？

主料 二米饭 1碗 辅料 土豆泥 200克 生菜 适量 香菜 适量 尖椒 适量 小葱 适量 鸡蛋酱 适量 蔬菜 适量 步骤 1.米饭，我做的是二米饭 2.土豆泥，这个很好做，土豆切成小块，放少量水，用高压锅压几分钟就好了，盛出来放保鲜袋里，用擀面杖一压就成了，蒸的土豆更好，我今天做的水大了 3.洗好的蔬菜，有生菜、香菜、尖椒、小葱 4.香菜、尖椒、小葱切碎 5.炸了一盘鸡蛋酱 6.把鸡蛋酱，切碎的蔬菜还有米饭一起拌匀 7.摆上小盆，放上两片生菜叶，然后把拌好的米饭盛到菜叶上，然后将菜叶边缘折起，将米饭等全部包在里面就行了