用大米怎样做米粉面条？

用大米怎样做米粉面条？

步骤1：

选米

选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米

步骤2：

洗净

米洗净后，放入大水槽中

步骤3：

浸泡

放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右

步骤4：

磨米

米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的

步骤5：

压乾

磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉

步骤6：

揉碎

再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧

步骤7：

搅拌（将米团折成圆筒状）

放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团

步骤8：

蒸煮（粿）

制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出

步骤9：

搅拌

将蒸好的粿粉团放入搅拌机中

步骤10：

抡米片

放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片

步骤11：

挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）

将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条

步骤12：

蒸煮

压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉

步骤13：

切米粉

刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。

步骤14：

拆米粉

把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结

步骤15：

摺米粉

用筷子把米粉摺成一块块等分的块状

步骤16：

披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）

把撕好一片片的米粉放在竹架子上

步骤17：

风乾

排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。抬到外面风乾的米粉，万一突然下雨，来不及把米粉搬进屋里，米粉就会发霉，所以就白费工夫了

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项目描述：

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利润分析：

7不粘烤香肠机，将三个一排香肠，7杆6间隔可以放3X6 = 18根，一次烤约5分钟，一个小时最好的216，如果生意好，一天做八个小时，一共有1728个。 500天香肠（其实500香肠的小摊位是很平常的事），一根香肠加配料成本50美分，一元销售，毛利250元一天的价格。平方米的营业面积，例如，每天的费用为40元，电力一旦一元运算符，每天8小时的电力（8X1）= 8日净利润相比250-40-8 = 202。月利润30X202 = 6060。

3烤肠机：

产品名称：烤香肠机五支

额定电压：220V/50HZ

功率：1000W

尺寸： 50-300℃

辊：585 * 225 * 250温度范围：5轴

特点：在顺境还是逆境转向电机自动调整，以防止食物烤焦，前三个轴，后两者轴，独立的温度控制。可以把一排，香肠，5棒四个区间，可以把3×4 = 13根烤着吃均可在约五分钟的时间

5俱乐部烤肠机价格：500.0元/台

BR />产品名称：七支烤香肠机

额定电压：220V/50HZ

功率：1400W

尺寸：585 * 330 * 250

温度范围：50 - 300 ℃

辊：7轴

特点：自动调整转向电机在顺境还是逆境，以防止食物烤焦之前和之后的4轴3轴，独立控制的。可以放三个一排香肠，7杆6间隔可以把3×6 = 18根，烤着吃均可在五分钟的时间。

7支烤价格：550.0元/台湾

名称：九支烤香肠机的

额定电压：220V/50HZ

功率：1800W />尺寸：散前铅585 * 405 * 250

温度范围:50-300℃

辊：9轴

九棍烤肠机：价格：650.0元/台湾

/> 3，烤香肠机被称为台湾热狗机，热狗机，香肠机，烤肠机等，适用于烘烤熟香肠。不锈钢管间接加热，受热均匀，操作方便，清洁，美观，自动温度控制，节约能源。事实上，各种食品和饮料店，食品店，肉食店，快餐店出售热香肠，准备快餐的理想设备。

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郑州买的，也不是很远