选择酿酒设备应该注意的是要根据自己的需求来选择酿酒设备，首先考虑到自己想要的是什么样的酿酒设备。同时也要考虑到去专门的酿酒设备销售机构去购买。在专业人员的指导下来判断自己想要购买的酿酒设备，简单来讲，就是以根据自己的需求从而购买自己想要的设备。
在酿酒设备上有两大类型的分类。一种主要针对的是工业型或工厂型的酿酒设备，它一般都是小型或大型的设备装置。一种就是家庭里面用的酿酒设备，这种设备用起来比较简易，适合于在家庭中使用。根据自己想要最终达到的目的来选择适合自己的酿酒设备。
针对于许多的刚刚开始接触酿酒到或者刚开始个人酿酒创业的人来讲的话，其实选择家庭型酿酒设备是比较合适的。这个设备往往比较简单，一上手，而且在它的做工上面也是比较好的，对于刚刚开始步入这个行业的人来说是比较友好的，产品的价格方面，对于初步创业者都是有利的，这些条件都是非常不错的。。如果家庭中单单为了满足自己的口腹之欲或者好奇酒是怎样酿造的，从而想要自己酿造酒，同样也可以选择家庭型酿酒设备，自己酿造的酒自己也放心，花最少的钱办最多的事，何乐而不为呢。
对于大型的工艺酿造企业来讲，他们本身拥有一定一定的生产规模和生产线。在对外销售的同时，要保障一定的生产量，所以就需要选择小型酿酒设备。小型的酿酒设备既可以保证生产的速度，也可以保证生产量，以此来完成酿酒企业对酒的生产和销售目标。
但是不管怎样都是按照自己的需求来选择适合自己的酿酒设备的。
首先要看酿酒设备它的运用如果是家用的，可以选择家用的酿酒设备，如果是稍微大一点的生产规模的话，选择小型酿酒设备。选购设备是要经过国家认证的。千万不要买已经淘汰的组合酿酒设备。
第一就是小型酿酒设备，适合较大的企业。第二就是家用型的酿酒设备，适合大多数个人创业者。注意选购的设备必须是经过国家认证的。千万不要买到早已淘汰的多功能组合酿酒设备，完全不符合规格。
无论酿造什么样的酒，酿酒设备应该注意是经过国家认证的，比较单一的设备就好。