怎么做鸡蛋仔！

一、怎么做鸡蛋仔！

1.鸡蛋加入细砂糖，用电动打蛋器打发，打到颜色变浅，膨胀了

2.面粉，玉米淀粉，泡打粉过筛混合备用

3.打发好的蛋液里加入水，玉米油搅拌均匀

4.倒入混合好的面粉搅拌均匀，面糊调好之后静止15分钟备用

5.鸡蛋仔锅提前插好电预热3分钟，然后倒入面糊，用刮板稍微挂均匀

6.如图6，盖上盖子

7.煎到两面金黄色就可以，第一次掌握不好时间，可以打开盖子看看，这个不影响鸡蛋仔的成熟度，

8.直到两面金黄色就可以了。

鸡蛋仔放凉之后，外皮很酥脆，内心蓬蓬的，柔软好吃。甜味适中，大人孩子都喜欢。春节的时候给家人做点儿吧。

小贴士：

1.鸡蛋仔的锅可以在网上很容易买到，我建议买电的，成功率高，温度恒定，不用守着明火，不用担心糊掉

2.鸡蛋要打发，但是不像制作蛋糕那样打到那么发，只要颜色变浅，面糊膨胀就可以了

3.粉类要过筛

4.最好用没有味道的玉米油，不建议用花生油这种味道大的

5.面糊调好之后要静止15分钟

6.制作的时候，两面金黄色就可以，放凉之后外皮酥脆，内心彭软。

二、杭州哪里有食品机械卖《例如：鸡蛋汉堡机，棉花糖机类》

德胜高架下长城机电，就在农都附近

三、我原先卖鸡蛋仔的 ，现在不做了，怎样处理鸡蛋仔设备和鸡蛋仔的配方比较好呢？

技术和设备一起转让吧

四、广州哪里有卖鸡蛋仔？还有哪家的寿司最好吃？

鸡蛋仔在上下九，那边都有。

寿司的话本人比较喜欢现在在越富的海渥寿司，比较好吃，价钱不是很贵。

还有的是一级棒都是不错的，但是价钱就比较贵一点。

海珠广场，万菱玩具城那一带很多鸡蛋仔摊贩，3元一板

五、临沂哪里有卖老式鸡蛋仔的呀

地址:山东省临沂市沂水县龙家圈镇一中对面 简介: 沂水县鸡蛋仔甜品店成立于2016年10月13...