怎样才能做好厨房里打荷的工作？

怎样才能做好厨房里打荷的工作？

其实做好打荷的工作第一就是熟练，你一定要知道炉子上的师傅炒完菜需要什么，好及时给他打好下手。第二就是要勤快，一定不能怕苦怕累。师傅给你吩咐的事情一定要按时按质按量的完成。第三，态度要端正，不管是对是错，师傅说你，你就要听。不要顶嘴。要你做什么就做什么，心里有什么委屈私下好好沟通，有话好说。最后，祝你靠自己的努力成为一名优秀合格的厨师。谢谢

怎样用罐头做汤

举个例子：

一、泡菜鱼罐头汤

在韩国最常见的鱼罐头就是秋刀鱼罐头。秋刀鱼是一种地地道道的海鱼，营养价值也非常高，因此也是韩国的家长们最常给孩子们吃的食品。秋刀鱼罐头的吃法多种多样，很多不会做饭的青少年会直接打开来和米饭一起吃，味道也十分香美。但是一旦尝过秋刀鱼罐头泡菜汤的人，恐怕永远也不会忘记那鲜美的味道。今天我们就为大家介绍一下秋刀鱼罐头泡菜汤的做法。

材料

泡菜 500克、秋刀鱼罐头 120克、洋葱 1/2个、小葱 3根、豆腐 1/4块、红辣椒 1个、西葫芦 1/8个、香菇 3个、茼篙菜 2棵、食盐 少许、水 5杯。

佐料

辣椒酱 3勺、料酒 1勺、酱油 1勺、蒜泥 1勺、精盐 少许、胡椒粉 少许。

制作方法

1. 白菜泡菜把里面的调料甩掉，只要白菜部分。不喜欢油腻的朋友还可以把鱼罐头里面的油份用漏网漏掉，只取鱼肉部分。

2. 洋葱切成丝状待用；小葱切成4公分长短待用；西葫芦切成半月形片状待用；红色小辣椒斜切成丝状待用。

3. 辣椒酱、料酒、蒜泥、酱油、精盐、胡椒粉搅拌均匀待用。

4. 在一只小锅里倒入所有准备好的材料，然后在上面浇上准备好的佐料，用中等火候加热。

5. 大约开锅10分钟左右，尝一下，最后调节一下咸淡，倒入切好的葱花之后即可关火。

好，我们的鱼罐头泡菜汤就这样做好了，如果您搞不到秋刀鱼罐头的话，也可以用类似的鱼罐头替代，泡菜嘛，在中国大超市里面基本上都有卖。主食呢，当然是没有限制的，但是韩国人的主食是唯一的，就是大米饭。因此韩国的料理也都是根据这种主食而发明的，一句话就是说，韩国料理最搭配的主食就是米饭。

希望你能成功！