卖纯天然黑猪肉的地方是哪里的呢？

一、卖纯天然黑猪肉的地方是哪里的呢？

五尺道集团的黑猪肉，天猫，淘宝，京东都有销售。

很不错的，四川凉山彝族特色跑山猪！

这是他们集团有关黑猪的介绍：

五尺道黑山猪育种基地4个，放养基地6个，年出栏黑山猪1.6万头；A级屠宰场1个，生产能力为年屠宰生猪80万头以上。

两段式预冷排酸库3个、恒温分割车间1个（三层的流水分割作业线4条）、零下30多度速冻库2个、排酸肉保鲜库1个、排酸速冻肉冷藏库4个，总库容量2000吨，形成了完善的冷链系统，实现热鲜肉、冷冻肉向排酸肉转变。

我特别喜欢宋府黑猪的黑猪肉。味道特别不错，还是纯天然不加添加剂的，营养价值特别高。

北川禹珍实业有限公司专营川藏黑猪，此猪为纯天然生态饲养，生长期长达10个月。咨询电话：

二、红烧肉有点腻怎么办 急

可以再加些豆腐皮，青菜炖一下可以解腻，具体做法如下：

主要材料：五花肉，干豆腐，葱段，姜片，花椒，大料，桂皮，冰糖，盐，味精，老抽。

1，五花肉：切成2cm宽的块。

2，把肉冷水下锅，过水撇出血沫。

3，焯好的过程中准备调料，花椒、大料、桂皮、冰糖（我家爱吃甜的多放点）、葱段、姜片。

4，准备干豆腐，切成2厘米左右的长条，系成豆腐扣、备用。

5，锅内放底油，把肉倒进锅里煸炒、炒出肉肉里的油。

6，小火炒哦，炒的时候要不断翻，以免粘锅，炒到油脂多来些，先放花椒、大料、桂皮炒出香味。

7，在放葱段姜片，放冰糖、炒到冰糖融化。

8，倒入老抽，加入足够的开水，大火煮到沸腾后改小火。慢炖。

9，炖到一个小时左右加入豆腐扣，因为炖的时间越长豆腐扣越入味。

10，出锅前放入盐、味精，即可完成。

让我给你介绍两个菜。

，江南猪肉

江南猪肉原料：

江南猪肉配料：猪肉;冰糖碗，八角2，4，大蒜，葱切成段长，姜切大块

江南红烧肉调料：盐，料酒，酱油;实践

江南猪肉：

1猪肉洗净，切成大块，保证每块都有一个皮肤和肥肉;

2，锅烧热，倒入肉介质传热炒制。不断翻动肉的油脂会逐渐渗出，每边的肉煎至呈金黄色，盛出备用。如果锅里的猪油更祭出了一些可以保留的基础油。倒入冰糖，小火加热溶解，黄色;

3，炸肉入锅翻转，使每块肉的表面均匀地包裹糖稀。糖浆冷却变硬容易，所以动作要快。葱段，姜片，八角，大蒜，放入锅内，加入盐，料酒少许，酱油，终于进入了没有温水肉“

滚头痛医头，脚痛医脚火闷烧20-25分钟后，最后大火收汁。

卤肉

红烧肉原料：猪肉;

红烧猪肉配料：八角，蒜，植物油，白砂糖，盐，味精;

红烧猪肉的做法：

1，开始做猪肉，植物油烧热，加入一小勺糖（颜色）时，开小火点，直到糖融化成酱油的颜色倒入肉丝酱，八角茴翻炒，炒到肉开始变色，

焖肉多一点肉，烧开，改小;

3，加盖煨低到足够的热水推翻约1小时;

快捷的好;如客场开始水烧开油，放入蒜子（里面黑色小一点八角茴香），盐，味精;

5，然后焖热几分钟;子混合肉和大蒜，加少许水，小火煮几分钟就行了。易熟的大蒜子，这样烧出来的大蒜粉子，味道不错！

提示：

正宗的毛家红烧肉是不是要放一点点酱油;

很好看，你可以撒少许葱花在上面磁盘会让人更有食欲。

改变吃法。1、做成猪肉酸菜炖粉条，酸菜解油腻。2、用热水过一下，去除些调料、盐的味道，切碎，拌在蔬菜馅中（大白菜较好），包饺子。这样，就香而不腻了。还可以做别的，如分割一下，肥肉耗油，瘦肉做菜――

是吃过了腻的难受吗？是的话，吃点水果，例如橘子、橙子这种清香的有点酸味的可以解腻。喝茶也可以解腻

放点土豆、芋头之类的一起炖，可以吸油

三、什么叫排酸冷鲜猪肉？排酸是什么意思？

排酸肉又被称为冷鲜肉，是将牲畜宰杀后经过处理而成的一种肉类。牲畜被宰杀后，其中含有的乳酸、酶以及一些微生物会破坏肉的口感，并可能滋生细菌。

经处理制成排酸肉后，肉中的乳酸成分会得到分解排除，酶和微生物活性受到抑制，肉的部分分子得到改变，可达到更加健康美味的效果。

排酸指的是将肉中所含的乳酸转换成水、二氧化碳、酒精，这三种物质可以被排出，在此过程中，细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷，可以提升肉的香味。将处理后的肉品保存在零至四摄氏度的环境中，直至被购买食用。

扩展资料：

鲜肉在僵直、成熟、腐败等一系列化学及生化变化过程中，不同时期的食用价值不同。僵直期，肌肉中的醣元无氧酵解产生乳酸ATP，分解产生磷酸，肉的PH值降至5.4~5.6，达到最低，肉质坚硬、干燥、没有弹性。

在适当温度条件下，经过一定时间，肌肉组织开始逐渐软化、多汁、口味大为改观，营养价值提高，这一过程称为肉的成熟，又叫“肉的后熟”。在此过程中，肉的PH值逐渐升至6.0~6.4，且呈酸性。

虽然冷鲜肉有着较好的感官体验，但对于运输以及储存环境有着较高要求。其要求了肉品在生产、运输、销售环节均要储存在零至四摄氏度的环境中，且购买后应在三天内食用完毕。

参考资料来源：百度百科-排酸肉

                        人民网-排酸肉又被称为冷鲜肉，对它你了解多少？