大雁如何脱毛？

一、大雁如何脱毛？

1、脱毛的最佳时机首先我们需要掌握好褪毛的适宜时机，在确定禽类确实死透以后，再过10分钟左右就是褪毛的最佳时机。

2、掌握好烫毛的水温和时间水温和烫毛时间要根据禽类的品种、老嫩、大小及季节的不同而灵活改变，通常，给鸡烫毛的最佳水温为60到70度，给鸭和鹅烫毛的最佳水温为70到80度以上。烫毛的最佳时间以能够轻易拔掉羽毛，而不会扯破皮肤为度，通常为3到5分钟。如水温过高或烫毛时间过长，都能引起体表脂肪溶解及肌肉蛋白质凝固，从而让皮肤变得紧而脆，失去原有的韧性，出现表皮破裂等不良情况。反之则不易脱毛，常扯破皮肤，影响形态美观。

第一步：把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。

第二步：冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。

第三步：把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。

第四步：顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。

第五步：顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再把鹅放到热水里烫一下。

二、怎样给鸭，鹅拔毛最利索？

采用浸蜡拔毛，效果好、能耗低、无残毒，而且循环利用周期长。

刮除大毛和羽绒。烧80℃～90℃的热水浸烫刚屠宰的鸡鸭鹅，并立即用大拇指横向刮去全部大毛和绝大部分羽绒。悬挂胴体（时间不宜超过2小时），在胴体表面湿润时浸蜡脱毛效果最好，胴体表面有明显水渍时脱毛效果最差。

熔蜡和浸蜡。将水加热，按2∶1的比例加入切成小块的蜡块，温度80℃～95℃时浸泡胴体（冷天、老鸭或老鹅，温度取最高；热天，嫩鸭或嫩鹅取最低温度，鹅的浸泡温度一般比鸭高2℃～5℃），时间10～15秒，尽量张开胴体的翅膀和双腿，使这些地方黏上蜡。然后悬挂胴体，使过多的蜡掉入蜡水锅。

水浴凝蜡。将浸蜡后的胴体，浸入冷水中20～30秒，使熔蜡凝固。

剥除蜡膜。趁微热剥除蜡膜，这样蜡膜尚有粘结性，能整块剥除。操作中一只手拿住揭开的蜡膜，向上轻轻提拉，另一只手的无名指和中指轻轻按压胴体，使蜡膜成张剥落。

蜡的补充与回收。将剥除的蜡膜放回蜡水锅中重复利用，定期捞出祸中的大毛、羽绒、羽根，投入到100℃的水中再捞出，以回收残毛上的蜡，使蜡的损耗率尽量降低。

用沸水！！！我家每年都这样用，越热越好...

在它们活的时候给它们灌点酒~

1、宰杀时血管、气管必须割断，血要放尽：

割断血管、气管，目的是将家禽杀死，让血液流出。如没将气管割断，家禽不能立即死亡，血管没割断，血液流不尽，则会使禽肉色泽发红，影响质量。

2、淋湿：

鸭子宰杀后，把鸭子的全身用冷水淋湿，然后把冷水淋湿的鸭子放入热水中烫。这样做，鸭子烫得比较均匀，不会出现有些部位的鸭毛尚没烫好，拔不下来，而有些部位有汤的过熟，拔毛时连鸭皮也一块扯下来。

3、拔毛时要掌握好水的温度和烫的时间：

这主要应根据家禽的老嫩和季节的变化而灵活掌握。一般情况，质老的烫的时间应长一些，水温也略高一些，质嫩的烫的时间可略短一些，水温也可低一些；冬季水温应高一些，夏季水温应低一些，春秋两季适中。另外，还要根据品种的不同而异，就烫的时间而言，鸡可短一些，鸭、鹅就要长一些。

4、烫鸭子的水烧到吱吱响即可，如果烧到沸腾时要添加一点凉水，降一下温。再在热水中加一小撮食盐，就更容易把鸭毛拔干净了。

灌点酒后再拨。。。

三、大家好.我想养鹅请问 有经验的前辈给我点销售方面的知识(找收购商除外)谢谢

一、选好品种，进行经济杂交，取长补短

部分养鹅户，对品种不大重视，依然饲养本地小型草鹅，生长周期长，耗料

多，经济收入少。因此，要想养鹅赚钱，须选择好的品种。可利用本地母鹅产蛋

多、耐粗饲、抗病强的优势，引进莱茵鹅做父本进行杂交，其后代既保留了本地

鹅的特点，又有莱茵鹅生长速度快的优势。这种杂交鹅的后代8周龄育肥后，平

均体重3.6公斤以上，其经济效益十分明显。

二、发展羽毛深加工，能促进仔鹅羽毛生长

有些肉用仔鹅经育肥后体重虽已达到上市标准，但羽未长全，不能出售，导

致饲养周期延长。如采取禽类废羽加工成的羽毛粉（其粗蛋白含量在80%以上)在

雏鹅羽毛生长过程中配喂2%左右，可有效地促进羽毛的生长。

三、发展无菌笼养苍蝇育蛆业，代替价高的蛋白质饲料

蝇蛆类是一种利用价值极高的有害昆虫，干蝇蛆含蛋白质62%，脂肪10--15%

，氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸是鱼粉的2.7倍。据试验，在饲料中添加适

量鲜蛆喂鸡，产蛋率提高17-25%，喂鱼增产22%，喂鹅生长速度提高19.2--42%，

且节约饲料20-40%。

苍蝇繁殖速度惊人。据测算，一对苍蝇一个夏季能繁殖2000亿个蛆，可积累

纯蛋白600多吨。一个畜禽养殖场配上一个蝇蛆养殖场，就等于建了一个昆虫蛋

白饲料生产厂，养殖蝇蛆后的粪便，既无臭味，又是农作物的优质有机肥。

蝇蛆养殖既不需要任何防疫措施，也不需要现代化厂房，不产生有毒物质，

不污染环境。只需十几平方米，就可日出鲜蛆30公斤，是变废为宝技术简单的新

型产业，国外养殖场大都设有养蛆车间。种植优质牧草喂畜禽，用畜禽粪便养蝇

蛆，用蝇蛆喂畜禽，再将养蝇蛆之废料做牧草优质机肥，可形成高效益的良性生

态循环。

怎样科学搭配饲料养鹅？

目前有的家庭饲养少量鹅时，所用饲料还是以青菜、米饭两者构成，结果，鹅生长发育较慢；或采用舍养结合放牧的方法，让鹅在鹅舍附近放牧，利用天然饲料、水稻田的遗谷、鱼塘中的水生物等，这也因为营养不够全面而生长不快；此外，不少地方饲料品种极不稳定，有啥吃啥的现象还相当普遍，或者饲料品质较差。这些问题会使肉鹅生不一致，饲养周期长，耗料多，成本高，种鹅繁殖率低。要改变这种状况，应购买全价颗粒饲料，或使用预混饲料自配鹅用全价饲料。

预混饲料一般由专业生产厂家配制，是根据鹅的生长发育需要和不同阶段的特点，把鹅所需各种添加剂如氨基酸、维生素、微量元素和其它必需的微量添加成分按不同的比例均匀混合而成的总汇，有时还会应养户要求或生产情况加入少量预防用的药物如抗菌素等。在使用上，农户先准备好几种常用的饲料，如豆粕、玉米、麸皮等，再按不同生长阶段添加一定比例的预混饲料，便可保证鹅的生长发育需要，所以，在使用上带来很大的方便，质量上有保证。

预混饲料在鹅日粮中的比例是很小的，常用的有1%的和4%，例如4%的，在雏鹅日粮中，玉米占62%，麸皮占6%，大豆粕占28%，预混饲料只占4%；在大鹅日粮中，玉米占65%，麸皮占11%，大豆粕占20%，预混饲料只占4%。

养鹅技术

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1 放牧养鹅

放牧养鹅是农家短、平、快的致富途径。东北有大量天然牧场，生长着众多的鹅喜食的野生牧草，如水稗草、苦卖菜、蒲公英、鸡眼草、鹅冠草等，营养成分高，污染少。每年4～5月份雏鹅开始放养，至9～10月份即可出栏，每只出栏鹅仅耗料4～5千克。辉南县王福海放牧养鹅700只，共耗料3000千克，出栏体重达4.5千克左右，按现价出售净利1万余元。

2 种草养鹅

在个别放牧条件较差的城镇地区，可种草养鹅。经过试验，长白鹅每只投喂50千克鲜草，再补喂2千克精料，10周龄体重可达4千克。一般牧草亩产量为5000～8000千克，即每亩牧草可喂养大鹅100只以上，按每亩牧草400元计算，精料按1.25元/千克计算，其直接成本不超过15元/只。

3 秋季养鹅

过去，农民一直习惯于春育秋售，而实际上冬秋养鹅效益更高。可采用种植饲料玉米，及时青贮，青贮后喂鹅，解决冬季的鹅用青、精饲料问题。每亩饲料玉米可产青玉米秸6000～7000千克，按每只鹅每天平均食用0.75千克青贮玉米计算，每亩饲料玉米青贮后供100只大鹅食用90天，每年春季毛鹅紧缺，因其羽绒品种好，毛鹅收购价格要比秋季高出1.5倍左右。秋冬季节养鹅每只纯利高达15元以上。

当你的产品有一定的规模 你必须要有稳定的客源 否则风险很大

一般就是大型的商场（大城市的最好，因为销量大），大型的农副产品交易市场 还有小贩

再就是大一点的餐饮单位 比如火锅店什么的

要确实不行就运往南方销售，比如广东人很喜欢吃鹅 ，他们每年鹅的销量很大 （前提是你有足够数量的鹅 否则不够路费）

先养肥一点