屠宰行业如何计算分割的每个部位的成本？

一、屠宰行业如何计算分割的每个部位的成本？

先将屠宰工序画图，切分成各工艺流程

然后根据各工艺流程确定，哪里要计算自制半成品成本，哪里要计算产成品成本

将每个自制半成品成本需计算的地方与前道自制半成品成本计算完毕之间的工艺流程画一个框，以这个框为核算单位，计算该工序领料数量（包括前道流转过来的自制半成品，根据前道芦歼工序计算出来的成本确定），测量本工序人工工时，分配本工序屠宰工人人工工资（总工序人工工歼哗磨时*本道工序人工工时耗用比例），测量本工序机器工时（如果自动化屠氏斗宰），分配本工序制造费用（总工序机器工时*本道工序耗用机器工时），将三者加总后，在本道工序完工产品和在产品之间分配（在产品可用约当产量法，估计折合本道工序完工产品的数量，一般用盘点数量*50%）即可。

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