爆炒糟猪舌头的家常做法大全怎么做好吃视

一、爆炒糟猪舌头的家常做法大全怎么做好吃视

主料猪舌头500克 辅料油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量酱油适量白糖适量料酒适量生粉适量

步骤

爆炒猪舌的做法步骤11.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；

爆炒猪舌的做法步骤22.捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；

爆炒猪舌的做法步骤33.把猪舌头切成适量大小的片状；

爆炒猪舌的做法步骤44.加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；

爆炒猪舌的做法步骤55.热油锅，下蒜末和葱头爆香；

爆炒猪舌的做法步骤66.倒入猪舌头一起大火快炒；

爆炒猪舌的做法步骤77.炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！

二、猪肉馅子的家常做法大全怎么做好吃视频

猪肉馅子的做法

1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿

2.韭菜洗净，切碎末

3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）

4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时

5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

6.用饺子皮包入馅料即可

三、猪大排子怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视频

如果你是要做大排。。。可以先切成块（一般都是让卖肉的切，自己的刀没那么锋利）。。然后用锤子敲，让肉的纤维断开，然后上淀粉、嫩肉粉（能不用尽量不用）、盐、酒、姜、老抽（调色的，白色的猪排没有食欲）开始腌制。。。想嫩点，就稍微多点盐，多腌制一段时间。。腌制好后，然后传统做法就先炸，然后红烧。。。如果西式做法，那就是平底锅煎到8、9成熟，然后调汁就OK啦

四、猪肘子怎么做好吃视频

主料

猪肘子

650g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

生姜

适量

葱

适量

八角

2个

大蒜子

适量

红枣

适量

草果

1个

冰糖

15g

白芝麻

适量

干红椒

适量

步骤

1.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干

2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

3.热油锅放入冰糖快速翻炒

4.放入肘子炒糖色

5.加作料及生抽

6.加650ml开水，加盖，小火焖20分钟

7.准备干红枣若干，大蒜子去皮

8.铺于砂锅底部

9.放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐

10.加盖，小火炖100分钟

11.出锅后洒白芝麻

五、香锅猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

猪蹄750g

土豆250g

红薯200g

香菇200g

西兰花200g

芋头200g

藕200g

盐适量

香菜适量

葱适量

香锅底料1袋

香锅猪蹄的做法步骤

1

先去超市采购做香锅猪蹄所用的食材，我买的有土豆、西兰花、藕、香菇、红薯、芋头和猪蹄，为了简单方便，顺到还买了一包香锅底料。

2

将菜洗净，土豆、红薯切条，藕切片，香菇洗干净对半切开。在菜市场买猪蹄的时候，最好就让老板把猪蹄宰小块点，个人觉得小块更入味，而且啃起来也方便。

3

洗干净切好之后，把猪蹄和香菇不容易熟的菜，加上香锅底料放到高压锅里面压20分钟，这样子做出来的猪蹄软软糯糯的。

4

趁这个时间，把准备好的其他蔬菜放到锅中，清水煮至8成熟，然后捞出备用。

5

高压锅时间到后，把高压锅里的肉和菜放进炒锅里和8成熟的菜均匀混合在一起，再翻炒一会儿。

6

当锅里的菜完全吸收了猪蹄的油和香锅底料的味道之后就可以出锅，撒上一些香菜和葱花。

六、手抓猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

猪蹄1个

桂皮1小块

八角1朵

香叶2片

草果1个

花椒十几粒

姜1小段

干辣椒3个

老抽2汤匙

生抽4汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

孜然粉适量

料酒1汤匙

蒜粒少量

食用油适量

咸鲜口味

卤工艺

一小时耗时

普通难度

手抓猪蹄的做法步骤

1

准备好材料

2

猪蹄放锅中，加入姜片，料酒后烧开水，将猪蹄焯水，去除血腥味

3

焯过水的猪蹄放清水中清洗干净

4

清洗干净的猪蹄放高压锅中，注入水，加入桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、花椒、老抽、生抽、蚝油、料酒、姜、盐，盖上盖，烧开后转小火再煮20分钟关火，稍凉后打开盖子，捞出猪蹄备用

5

锅烧热，下油及蒜粒炒香

6

下卤煮好的猪蹄，注入少时卤煮猪蹄的汤水，生抽，转大火收干汁水

7

撒上孜然粉，炒匀即可起锅