哪位有中国结小猪的编织方法？

一、哪位有中国结小猪的编织方法？

下面有图,是用斜卷结编的.从嘴开始编.1.用4根绳两两相交成十字,编一个玉米结(方形向外).2.另取一根绳做芯线,其它8根绳向上绕线做斜卷结,形成第一圈.3.在每两根绳之间再加一根绳,将绳对折用其中一根(见图中红色绳).4.在每根红绳处再加一根绳（用第二圈中的另一根绳），形成第三圈。5.中间部分不加不减(编几圈根据喜好),后面看着减就可以了.6.耳朵是斜卷结,腿是用玉米结编成圆形即可(事先编好,在编小猪身体的时候与其连在一起.)

二、东皮肉的做法应该是怎样的？

东坡肉做法 原料： 猪五花肋条肉 1500克 绍酒250毫升 姜块50克 酱油150毫升 白糖100克 葱结50克 制法： 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉（以金华“两头乌”为佳），刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽 五分钟，煮 出血水，再洗尽，切成20块方块。 2、取大砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒、再加 葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封边封，改用微火焖二小时左右，至肉到八成酥时，启盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后用砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只特制的两个小陶罐中，加盖，用桃花纸封罐盖四周，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟即可上席。 特点： 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

三、怎么做方墩肉

烧方肉的做法

菜系及功效：川菜 消化不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱

口味：微辣 工艺：烧

烧方肉的制作材料：

主料：猪腿肉1000克

辅料：辣椒(红,尖,干)5克

调料：香菜20克,大葱10克,盐8克,甜面酱15克

教您烧方肉怎么做，如何做烧方肉才好吃

1. 先把猪毛刮干净，然后在肉部每距离2厘米切1刀，不能切得太深；

2. 辣椒炒香剁末，生葱剁茸，用碗盛起，加入盐、黄酒调匀，涂擦在猪的内部，腌半小时后，将肉上叉；

3. 烧木炭，用砖头作架放上马，叉架在马上，把肉转动烤，先烤肉部和两旁，后烤皮；

4. 烧至一成熟时，用铁针在由肉部穿过皮部，转过来由皮部穿过肉部，连续穿几次，再把肉继续烤；

5. 至猪皮转黑色时，将叉吊离开火位，用果刀刮掉猪皮焦黑色为止，取出将瘦肉切件先落盘垫底；

6. 肥肉连皮斜刀切片盖面用葱，香菜伴盘边，跟潮州甜酱2碟上席。

东坡方肉的做法

原料：

五花猪肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁约半汤匙，酱油约半汤匙，葱、姜适量。

做法：

1、将五花肉放在火上燎过，用温水浸泡软，用小刀刮洗干净，放入锅中略煮，切成4厘米见方的块；[]

2、在皮面上划上花刀，在肉的一面划上十字花刀；

3、将葱白切成花，余下葱和姜拍破；

4、烧热油锅，放入葱、姜煸炒，再加入五花方肉，用温火煸出油，放入酱油煽成红色时，再加入甜酒原汁、冰糖、盐、桂皮和适量的水；

5、煮滚后，将方肉放入垫好底箅的砂钵内(皮朝下)，倒入煸肉原汤，盖上盖，用小火煨1小时左右，到肉烂浓香为止。出锅装盘的时候可以用青菜放在周围点缀装饰。

提醒：

食用时，将东坡方肉上火煮滚，再揭盖，倒去酱油，去掉葱、姜、桂皮，再手提起底箅，将肉翻扑碟内，加味精把汁收浓，浇在肉面上，随上小圆馒头两碟，蘸肉汁食用。

特色：

东坡方肉一端上来就以其红润的颜色引人垂涎欲滴，肉色微微透明，口感却是酥烂入口即化，肥而不腻。

四、“东坡肉”怎样做？

做法1:

原 料：猪五花肋肉2斤4两（1.44公斤）。

调 料：白糖、绍酒、酱油等各适量。

制 法： ①将净猪五花肋肉切方形肉块，下沸水锅中稍煮。

②大砂锅中铺上葱和姜块，下入煮过的猪肉，加调料盖好锅盖，并用纱纸封缝。

③将砂锅置旺火上，烧开后改用微火焖二小时，把肉块翻身，再加盖密封，用微火焖二小时，把肉块翻至酥烂，倒入陶罐中再用旺火蒸后原罐上席。

做法2:

料：五花肉（500克）、时菜（200克）、精盐（7.5克）、豆豉（7.5克）、白糖（4）、酱油（15克）、菱粉（15克）、味粉（4克）、油（75克）、葱（1条）、鸡汤（500克）。

制法：一、将五花肉洗净后放进锅里，煮至四成熟，取出后切成六件四方形，用酱油上色。

二、起热油锅，将五花肉放入油锅中，炸至微呈金黄色，取起放进清水中浸五分钟，再转放在汤钵中，加入鸡汤和白糖、味粉、豆豉、精盐、葱等调味品烧烂，用碗扣好。

三、另起净锅下油，把时菜炒熟，盖在猪肉面上，翻扣在另一盘里，变成时菜垫底，猪肉盖面，然后用原汁下湿菱粉勾芡（即打芡），加麻油淋上。

附注：一、五花肉浸冷水时要浸透，如刀工不匀，浸时可用手搓揉，使水分能渗透。

二、该菜的特点是又烂又爽，因此，要把握好火候。

做法3：

用料: 五花猪肉 1000克,鸡骨250克,花椒15粒,

绍酒8汤匙, 红糖50克, 葱.姜. 蒜. 精盐.油 各适量, 上汤1大碗.

做法:

1. 猪肉洗净,与鸡骨同放如沸水锅内ta(上入下水)一下捞出碾干水,切成三厘米见方的大丁,在猪皮上摸上红糖(没红糖可用红冰糖甚至普通黏糖水代替). 姜(拍松),葱(挽结),花椒用纱布包成调料包.(若没纱布就直接扔进去,到时候再用小勺捞出来).

2. 炒锅置旺火上,下油烧至九成熟时放如猪肉,炸至猪肉皮呈金黄色时捞出.

3. 用一铝锅,垫上鸡骨,(若没鸡骨,就算了主要是用来防止沾锅的),将猪肉皮朝下放入锅内,掺汤在旺火上烧沸,撇尽浮沫,加如调料包,绍酒,精盐,红糖, 锅移至小火煨约三小时, 至肉极黏时捞起,装入盘中. 将锅内汤汁用旺火收浓后,淋于肉上即成.

4. 可在盘周围放一些用热水抄过的介蓝,红烧的五花肉肉配上绿色的介蓝,就成了色香味俱全的东坡肉.