首先准备红苹果。这个量取决于你对苹果的喜爱程度和它的价格。我们这儿产苹果，所以苹果又好又便宜。大个儿的红富士十块钱可以买五到六斤，多做点也不心疼。因此我一次做了一筐。
将苹果洗净、去皮、去果核。建议每颗苹果分成八份。太小的话，苹果干会干瘪没有肉感。太大的话，长时间晒不干也是挺让人着急的。
然后上蒸锅蒸12分钟，蒸到熟透，用筷子能轻轻戳烂即可。
再将蒸熟的苹果片，拿去阳光底下暴晒。我用烤箱的网架来晒的，你也可以用其他工具，能保证上下透风就行。
冬天的太阳晒两天就差不多了。晒到半干的程度，体积缩水一半就OK了。
把晒了两天的苹果干用清水冲洗一下，洗掉灰尘。再上蒸锅二次蒸十分钟。
蒸好了，继续晒。第二次晒会相对比较容易，天气好的话晒一天就可以了。想要保存久一点的话，建议晒干一点。喜欢湿润一点的口感，就少晒一会儿。这两天我们这下雨，所以第二次我改成了用烤箱烤。
烤箱开80度，烤了大概两个小时。这种程度正好，酸甜可口，非常的有韧劲！
没有条件的也可以用烤箱代替。烤箱的话温度不宜太高，80度左右。烤制的时间不确定，可能要比较久一点。具体看状态，和太阳晒的状态是一样的。
苹果干是我们在日常生活中服用比较多的一种零食，这类零食是选用新鲜的苹果开展切成片，随后在开展苹果片的生产加工腌渍，最好是在将苹果干开展晾干就可以制做出美味可口的苹果做了。苹果干不但能够 储存更长的时间，并且苹果干是能够 减少胆固醇的成分，并且能够 大便顺畅，是一种较为健康的零食。
营养成分
苹果(Apple)，是最常见的水果，苹果树归属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆型，有锯齿状。其果子球型，味甜，口味脆爽，且含有丰富多彩的营养成分，是全球四大水果之冠。苹果一般为鲜红色，但是也是有黄色和绿色。苹果是一种低脂食物，每100克只造成60大卡发热量。苹果中营养成分成分可溶大，易被身体消化吸收，故有“净水”之称，其有益于融解硫元素，使皮肤润化细嫩。依据联合国组织粮农组织统计分析，2013年全球的苹果生产量为8082万吨级，超出红提的7718万吨级，排全球第二位(第一位是香蕉苹果的1.067亿多吨。不容置疑，苹果是暖温带水果中的王者。
关键作用
1.苹果具备减少胆固醇成分的作用
荷兰科技人员历经实验得到吃苹果能够 降低血液中胆固醇成分,提升胆液代谢和胆汁酸作用,因此可防止胆固醇沉定在胆液中产生胆结石。试验发觉，常常吃苹果的人之中，有50%以上的人其胆固醇成分比不要吃苹果的人低10%。
2.苹果还具备润肠和治腹泻的双向作用与功效
苹果中常含的甲基纤维素能使肠子内的排泄物变松苹果带有丰富多彩的柠檬酸，可刺激性肠胃肠蠕动，促进排便顺畅。另一方面苹果中带有阿拉伯胶，又能抑止肠胃异常的肠蠕动，使消化吸收活动缓减，进而抑止轻微腹泻。
3.苹果有减少血压的功效
苹果中带有较多的钾,能与身体产能过剩的醋酸盐融合，使之排出来身体之外。当身体摄取醋酸盐过多时，吃些苹果，有益于均衡身体电解质溶液。苹果中带有的磷和铁等原素，易被肠腔消化吸收，有健脑益气养血、宁神助眠的功效。苹果的香味还是治疗抑郁和压抑感的灵丹妙药。
4.抗癌防癌：降低肺癌的风险，防止铅中毒，原花青素能防止结肠癌。
5.血管清除剂：改进呼吸道和肺功能检查，维护肺脏免遭环境污染和粉尘的影响。
6.推动肠胃肠蠕动：帮助身体排出来废弃物，降低有害物对皮肤的伤害。
7.保持酸碱：苹果是偏碱食品，吃苹果可快速中合身体过多的酸性物质(包含健身运动(健身运动食品)造成的酸及鱼、肉、蛋等酸性水果在身体造成的酸碱性新陈代谢物质)，提高精力和抗病性工作能力。
8.减肥瘦身：苹果会提升饱腹感，餐前吃能降低进餐量，做到减肥瘦身目地。
家中制作方法
1、苹果清洗切割成4块，削皮(无需削皮)。
2、将苹果切割成太薄太薄的片(尽可能切薄)。
3、250克冷水里放进1炒勺柠檬水搅拌，将切完的苹果片放进水中侵泡15分钟。
4、将苹果片齐整地摆放在烘烤盘或烤在网上。(假如用烘烤盘，要铺一层油纸或是厚锡纸去胶)。一般一个苹果切出来的片最少能堆满2个烘烤盘。
5、小烤箱左右火100℃，将烘烤盘或烤网放进电烤箱，一次可放进几盘，各自放到不一样的层级上就可以。合上电烤箱门，烤2个钟头上下，直至苹果片里的水份彻底烘干。
6、烤好并制冷之后，苹果片便会变脆了，从烘烤盘或烤里面取出，若不马上服用，请放进密封性盒内储存。
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第一种方式：
便是把苹果洗干净切割成条或者片把用散热风扇或者太阳光水份烘干，随后用把铁炒菜锅烧开调小蜡烛苹果倒在锅中炒，要不断的煸炒 要不容易糊的!炒干才行!非常简单便是用微波炉加热!它是简易的家庭装制做苹果干!
第二种方式：
便是用大中型生产设备，把苹果统一洗干净，放进切成片切条机，随后放进烘干设备里把时间调好!