火腿炒凉皮做法？

一、火腿炒凉皮做法？

主料1人份

凉皮2张

 鸡蛋1到2个火腿肠1根 柿子椒1/2个绿豆芽适量

辅料

精盐适量

 酱油1勺醋1勺 蚝油1/2勺

步骤1

把凉皮切成自己喜欢的宽度 准备

步骤2

青椒切丝 火腿切片 鸡蛋准备

步骤3

锅里加入适量的油 在等油的过程中可以打鸡蛋。也可以提前把鸡蛋搅好 加入少量的盐

步骤4

鸡蛋不要炒的太老 成型 以后打成块就可以了

步骤5

锅中加入少量的油 准备炒辅料

步骤6

先入辣椒丝 翻炒过后加入火腿 放入一点盐 炒火腿的时候 火不要太大 防止火腿粘锅。 火腿可以翻炒的时候 放入豆芽 大火翻炒

步骤7

关小火 加入凉皮。倒入一勺的酱油 上色 翻炒均匀

步骤8

倒入一勺醋 半勺蚝油 适量的盐入味 （看自己口味）加入炒好的鸡蛋 大火翻炒

步骤9

翻炒均匀后 装盘出锅

二、开凉皮店需要什么设备?

凉皮你可以卖，让人每天早上送来，调料当然要自己做，这样才能做出自己的风味！

如果凉皮你要自己做的话，你就要买一个凉皮得切条机器，这样比较快。

三、做凉皮用什么样的机子？

无非就两种机子，一种是方形凉皮机，一种是圆形凉皮机，两种类型的机子，其原理都是一样的，即都是用蒸汽作为热源制作凉皮的。两种机子的主要区别是圆形凉皮机生产出来的凉皮外形上和传统手工凉皮完全一样，因为可以冒充手工凉皮进行批发和零售，主要适合对机制凉皮非常抵制的地方，方形凉皮机当然做出来的凉皮是方形的，顾客一眼就可辨识，所以在对机制凉皮不是很在意的地方可以考虑。两种机器，都适合做专业批发，方形机是连续出皮，圆形机是间隔出皮的，所以圆形机的速度和产量没有方形机高，具体买那种机器，自己斟酌吧。

四、方锐凉皮机多少钱一台？做凉皮效果怎样？

方锐凉皮机价格在5千——1万左右，型号不同价格不等，所以根据个人需要了，凉皮机做凉皮比手工省事，做出来的凉皮和手工凉皮一样好吃。

五、现在做凉皮批发生意，手工做太累，想买一款凉皮机器

我做凉皮生意七年多了，也用过不少机器，履带式的，自动的是三天两头坏，总的来说还是丰鹏的凉皮机好，做出来的凉皮好卖也卫生，你可以考虑试试看

六、凉皮段条的原因

就一点,你蒸的时间不够,再就是你的面浆太稀了,要洗完面后沉淀几个小时,把上面的清水倒掉再蒸,蒸时一定要在开水状态下5分钟才行,多点时间没关系,但是少了时间一定断,你在开盖时看到面皮鼓个大泡一样那就是可以了