一、空气炸锅可以炒油茶吗?
不能
1.
空气炸锅不能够炒鲜茶叶的,因为茶叶在烹制的过程当中需要用小火慢慢的炒制,这样炒制的茶叶才会喝起来清香,口感比较的甘甜,如果用空气炸锅的话,很容易使茶叶烤的火侯掌握不好这样的话,茶叶就会浪费的。
2.
所以还是用传统的工艺去烹制茶叶比较好,不能用空气炸锅炒茶。
空气炸锅可以炒由茶,就是用空气炸锅炒由茶的话比较麻烦,需要在炒制的过程中不停地翻炒,这样就需要你把空气炸锅来回的开关开关,这样对你的空气炸锅也不好,所以炒由茶最好的办法就是用平底锅去炒,炒的时候开成小火慢慢翻炒,直至把由茶炒成姜色,差不多就好了。
可以炒油茶
油茶,将面粉用牛油或羊油油炒熟,加花生仁,芝麻,小茴香。喝的时候可加盐,亦可加糖,咸甜随意。是山西晋中家家户户每到冬季必备的吃食。
二、茶叶的手工炒和机械炒有什么区别?求指点~~
茶叶的手工炒和机械炒的区别:
1、外形。机器炒制的茶叶比较宽、扁,颜色嫩黄,相对比较疏松;手工炒制的由于炒制温度高,茶叶比较紧细,颜色比较翠绿。
2、冲泡。机器炒制的茶叶由于密度相对较小,冲泡后经过一段时间才会下沉,下沉速度较慢;手工炒制的由于密度相对较大,下沉速度快。
3、香气。机器炒制的茶叶外香重,但香气的持久性不长;手工炒制的茶叶由于炒制时间相对较长,香气更醇和浓厚,越喝越有味。
你去西湖看西湖龙井茶几乎都是手工的的,
茶叶根据季节,早春出来的比较嫩肯定不能用机械了。
加工者的条件了,规模大些的,有财力的
肯定用现代化了,用机械了,省很多成本了啊,但个人感觉还是手工炒的比较好了哦。
三、安徽宁国哪里有卖炒茶叶机器的?
茶叶机械宣城溪口就有好多茶叶机械厂,一,自己需要做什么样的茶叶?。其次选对你所需的机械。
农技站
四、请问能烘干茶叶又能把茶叶打碎的机器叫什么机呢?以及在哪里有的卖呢?
烘烤机
茶叶烘干机
五、电茶茶炉能不能用做炒菜煮饭?时间长会不会受不住?
不可以 功率达不到 热度就达不到
六、安吉白茶手工炒制与机器制作的区别?味道有区别吗?
制作工艺
编辑
采摘
安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。竹筐贮运。
摊放
及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制,摊放时间手抓柔软为宜。
杀青
高温杀青,先高后低,通过高温250-300℃左右,破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:七槽每锅1.6斤,时间2分钟。
理条
杀青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间3分钟。
烘干
初烘:烘干机温度100 ℃左右, 时间:10分钟。摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃,低温长烘。
保存
茶叶干茶含水分控制在6%以内,放入冰库,温度0-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。