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机压茶怎么打散?

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-05-20 12:07   点击:50  编辑:韩江   手机版

一、机压茶怎么打散?

首先,选择一个平整的地方,把茶叶包装外面的这一层棉纸打开,铺平。这个可以作为一个简易的垫子,防止在拆的过程,茶叶会溢散出去。

其次,找到这个茶饼侧面层与层之间的衔接处,把茶刀从茶饼的侧面沿着这个衔接处插入,记住尽量插深一点,茶刀尽可能全部进到茶叶里面去。

再者,慢慢横向移动茶刀,让这个开口越来越大,由点到线。

最后利用这个杠杆原理,将茶刀往上撬。这时候上面那一层的茶叶就会随着茶刀慢慢往上,尽可能保护这个条索的完整。

接下来就可以把撬下来的茶叶慢慢拨散,醒茶,留待冲泡时使用即可。

二、茶叶制茶,是手工好还是机械好

原创 | 义芳君

关于机制茶与手工茶孰优孰劣的争论并非一两天了,并且会随着时代发展、工业化进程的加快而愈加被茶人们所认识到。

而如今市面上所宣称的纯手工制茶,也大多是出于营销目的。实际上,现今的手工制茶大多并非纯粹手工,而是半机械化。而机制茶也并非是完全流水线化的自动操作模式,很多环节还是需要人工干预。

重点在于茶叶鲜叶采摘、晒晾、摇青、揉炒、烘焙、筛检、分装等环节中,到底是手工多一些,还是机制多一些。这将实际影响到这批茶叶品质水准。

茶叶采摘时,人工采摘虽然速度慢,人工成本高,但采摘标准,尤其是需要嫩采的高级绿茶。机械化采制则基本上一个标准,往往连同一些粗制老叶,一扫而过,不利于后期精制。

很关键的是炒制时,手工炒制往往比机制更懂茶,更易出精品。在茶叶制作中往往有“看天做茶、看茶做茶”的说法。一个经验丰富的制茶师傅往往将自己的独特经验、手法、对茶青发酵程度、炒锅温度控制与感知融入到自己精制的这批茶中,从而形成茶叶个性化的区别特征。

这些正是机制茶所不具备的。虽然机制茶的优点在于大批量、成本低、品质恒定,缺点是品质往往中庸,难有拔尖品质茶的出现。尤其对于名优茶来说,有时候则是“致命”的伤害。

这几年安溪县轰轰烈烈开展的“去压茶机化”正是发现了过度机器制茶对于茶叶个性化体验带来的破坏性影响,而且已经危机一个地方产业可持续发展后采取的适当去机械化的行政干预。

用一位茶友的话来总结:机制茶是大而全,手工茶是小而精,两者在未来的茶叶发展中将长期彼此存在,互为补充,共生共荣。

所以,手工茶VS机制茶,最好的结局莫过于这四个字“彼此欣赏”!

我是【义芳君说茶】,每日分享原创茶文。欢迎茶友关注交流,留言转发。

传统手工茶和机制茶如何辨别?到底哪个茶叶好?看完你就懂了

当然是手工的好咯,。现在很多茶叶都是机械的,还是手工的好,慢工出细活,不过手工的茶叶不多,价格也贵,但是喝茶就要喝好茶,值得

手工较精粹

手工

三、封口茶叶包压冢机多少钱一台?

你好,茶叶封口包压机,大概在几百块钱一台不等,谢谢。

封口茶叶包装鸭家鸭中机多少钱一台?这个压中机的话,分型型号和大小的最贵的应该是一万五

风口茶叶包压加急一般是在260一台。

四、制作龙珠茶的设备 龙珠茶制作工艺

1、制作龙珠茶首先备好茶叶压揉成型机设备。

2、茶叶匀称(个人喜好茶叶克数不等1-20克拿纯棉布包裹),茶叶匀称(个人喜好茶叶克数不等1-20克拿纯棉布包裹),蒸茶(棉布包裹好的茶叶)放置蒸气出口将茶叶蒸软,用茶叶压揉机器揉捻,把茶叶揉圆即可。

3、龙珠茶的制作简单,这个工艺类型具有这些特点:便携,美观(条索完整)。

五、茶叶没有生产年份如何看茶叶没有生产年份怎么看

1、从包装上看。一般正规厂家过去都有出产记录,哪一批茶是什么时候出厂的,在包装上有什么特殊的记号,这个是比较复杂的。还有就是从包装的纸质上看,一般这个只能判断出一个大致的年代,不是很精确。当然还有就是从包装纸的新旧程度上来看,有没有被虫咬过的痕迹等等,来做一个大致上的参考。

2、从茶叶本身来看。首先从茶的外形上来看,看茶的饼形。过去每个厂家制作茶的时候因为布袋的大小不一样、模具、揉茶时的方式、布袋打结的方法、压力机压力调制的不同,制作出来的茶外形会有所不同。还有就是用料的不同,每个厂家对茶的拼配方式是不同的,选用料的级别也会有所不同。因此通过饼形、茶原料的不同拼配也可大致判断出这个茶的出产厂家。

3、茶叶颜色变化及松散程度也可大致判断出茶的出厂年代。茶叶的颜色变化规律是年份越久颜色越深,当然这是一般而言,对于一些特殊的茶这一点就不太适用。比如说野生茶、过渡型茶本身颜色就发黑比较的深,当然这个色和老茶的颜色是有一定区别的,人工种植的老茶颜色是呈黑褐色的,只是对于一些新入门的茶友不易辨别出来。老茶是比较容易散的,一般而言基本上是从边沿开始有一些脱落,随着时间的推移向中间发展。这种脱落是很自然的,不会产生任何的断口,没有任何人为的迹象,如果有断点肯定是有问题的。当然有一些茶是整饼发泡的,就像面包一样发泡,这种现象在熟茶中相对比较多。当然这种发泡现象也可能是在茶压制时压力比较低,或者茶在保存中受潮湿后发泡,这个要看具体情况。

4、从茶的滋味上来做判断。这个就更难了,因为你很难了解这个茶在出厂后的几十年间到底去过些什么地方。茶后期转化出来的味道和存储地是有很大关系的,同一种茶在不同的地方存储出来会有很大不同。比如说同一款茶同一个批次的,在广东和昆明存储20年后,滋味差别会很大。同样在云南本地,在版纳存储的和昆明储存的茶在十多年后它的滋味也是有差别的,这就给老茶的鉴别带来很大的不确定性。除非你尝遍各地存储过的老茶,并且能辨别出它的特点,否则很难鉴别出它的年份、产地,这其实也是老茶容易作假的所在。

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