返回首页

现在是冰淇淋的销售旺期,清凉解暑的甜筒冰淇淋是如何制作的?

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-04-05 00:43   点击:161  编辑:景媚   手机版

现在是冰淇淋的销售旺期,清凉解暑的甜筒冰淇淋是如何制作的?

第一、制造甜筒冰淇淋,一切从新鲜的乳汁开始。通常把乳汁存放在冷冻库,保持恒温四摄氏度,仓库的管线连向高速搅拌机,把乳汁和其他成分混合。主要的干材料是脱脂奶粉,还有植物性的安定剂和乳化剂。安定剂能够避免冰淇淋结晶,乳化剂则能。搅拌期间要混合物和空气结合,其他成分含有糖和玉米糖浆。搅拌大约三分钟后,设备系统把混合料送进大型的低温杀菌槽。混合料在72摄氏度杀菌槽内待上半个小时,杀光所有细菌并让安定剂生效。接着让混合料均制滑。

第二、这个过程是打碎脂肪球,使冰激凌的口感润滑。接着让混合料冷却,然后加入浓缩香草调味料,然后冷却并搅拌约15秒。搅打,让混合料和空气混合,从液体变成柔软的固体。如果没有空气,成品就会像冷冻牛奶而不是冰淇淋。冰淇淋加新饼干,使用巧克力蛋糕的成分做成。把两台饼干送往中间的注射管,正当饼干就位,是机器在中间注入80毫升的香草冰淇淋,注射管出口让冰。淇淋变成四方后偏线刚好让饼干加速,这样的速度每分钟可以做140片冰淇淋。当夹心饼干送往包装机时,夹心还要保持冷冻阶段的低温,所以不必怕融化。包装系统把个别的夹心饼干送进包装纸,然后折叠并把边缘收好。

第三、下一个机器计算夹心饼干的数量,然后把它们送进纸盒,封好纸盒就直接送进零下30摄氏度度的冻部储藏室。另一条生产线正在生产冰淇淋甜筒,送料机把预先包装好的甜筒丢进输送袋上的托架。甜筒首先通过喷雾器下方,让内侧涂上一层巧克力,不但增强风味,也隔开甜筒和冰淇淋,这样的甜筒才能保持酥脆,直到食用的那一刻。

第四、这个喷嘴挤入78毫升的冰淇淋到每个甜筒里。这一条生产线生产两种口味,一排甜筒会收到香草冰淇淋,另一排是巧克力冰淇淋,现在要在中间加上液态的焦糖。这座工厂也生产另一种冰淇淋,是巧克力味加草莓酱。下一道工序就是淋上巧克力糖浆,最后是酥脆的点缀一层巧克力苞米。甜筒经过纸盖分配器的下方,机器为每个甜筒放上涂蜡的纸盖,加热元件立即把融化,让纸盖和甜筒的纸套密合。接下来,冰激凌甜筒装箱,然后直接进入冷冻库,这样甜筒冰激凌就生产好了。

甜筒冰淇淋的做法非常的简单,只要把淡奶油和棉花糖融合一下冷冻,然后放在冰淇淋桶里就好了。

需要冰淇淋粉和奶粉和比较甜的一些物质,把他们放在冰淇淋机里面就可以制冷。

接下来准备适量的面粉,面粉可选用低筋面粉,这样的话口感会比较好。然后在面粉里面加入适量的糖,同时倒入已经化开的黄油,用打蛋器将它们打发均匀。将已经成型制作好的冰淇淋勺子挖成一个圆球,然后放入制作好的鸡蛋甜筒上面,一个可爱的冰淇淋甜筒就做好了。

准备进厂打工了,也是第一次进厂做普工,谁做冰淇淋生产普工,会不会很累,那活重吗?

所有工厂的流水线工人都是一样的,没有劳动力哪有这么大的货源,不过要认真对待这个过程,虽然累,到这是你的成长历程

搞不懂,没有进过这个厂所以,可能是不习惯。第一次慢慢来。

会累,希望你进的那个厂老板好,企业文化好,等。随缘

挺有趣的

有点累 不算太苦

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%