果蔬清理机的发展经历过臭氧式、超声波式以及电解式进化三种模式，并且随着技术的不断改进这三种模式，所起到的除菌效果也逐渐增强。果蔬清理机能够达到除菌的效果，并且随着技术的发展果蔬清理机的清洗效果也逐渐成熟，尽管有人对这一机器褒贬不一，但是对于农药残留的问题也可以有效解决，能够让我们吃得放心、吃得安心。
臭氧式的果蔬清洗机利用发生器产生一种名为臭氧的物质，其具有较强的氧化性，能够起到较好的杀菌效果。通常当清洗剂中产生臭氧之后会与水发生反应，这样再清洗蔬果的时候就可以清除农药残留了。但是由于清洗效果巨大，会导致蔬果的营养流失，还会使口味产生变化，并且产生的臭氧还会对呼吸道粘膜产生刺激，因此这一类型的机器逐渐退出市场。
超声波式的机器和洗眼镜的原理是一样的，其会产生一种压力，这种超强的振动会使食物表面的污垢细菌被清除掉。但是由于清洗效果并不是太稳定，而且超强的震动还会导致出现破损，所以这一清洗机器也没有了发展市场。第3代的电解式净化清洗机可以通过水分子电解的方式，将色素、激素、农药实行电子转移反应，进而生成无机盐、二氧化碳和水，这些物质对身体没有害处。
技术的不断改进和更新，让清洗机的使用效果和体验都发生了明显的进步，而且新一代的清洗机制需要用水发生电解就能够达到农药去除的目的比前两种模式要更加的方便和安全，而且在电解之后产生的物质并没有毒，对水果蔬菜的营养和口感也没有造成太大的影响。这一模式的清洗机在市面上售卖的也比较火爆，受到了很多消费者的喜爱和欢迎。
果蔬清洗机在运作过程中，臭氧发生器产生臭氧，而臭氧是一种杀菌效果比较好的消毒剂，具有强氧化性。当臭氧产生后溶解于水中形成臭氧水，就能给生鲜蔬果起到杀菌消毒的作用，去除农残效果比较好。是可以除菌的
主要是通过富含臭氧的水，清洗水果，是可以除菌的，但是效果有待观察。
利用高速旋转水来清理污染物，可以去除细菌。