食品留样用什么装？

曾经在一家食品企业工作过，化验室是有专门的留样室的，我不是太清楚是不是每批产品都要留样，不过据我观察留样室的规模，每批留样应该不存在困难。

然后到期会进行各种指标的检查和化验，以确定该产品在一般条件下在保质期内不会变质。

产品包装上的生产日期是可以改的。一般塑料软包装的产品，有些是用铜制的字头加热后通过黑色的色带打在包装上，这种无法更改，还有一些是用喷码机喷在包装上的，这种可以用有机溶剂轻易地擦掉重新喷，还有用激光打码的无法更改。

不过至少我所在的企业不会把过期的产品修改日期后重新上市，因为这样做风险太大。在很多年以前，公司刚起步的时候，发生过一次重金属超标的事情，反馈回来之后，所有发出去的产品都被召回，连同仓库里的库存，全部作废，还不敢直接扔，怕被人捡走重新流向市场。

于是在厂院里架起一个粉碎机，工人昼夜不停的销毁产品，老板看在眼里就跟烧钱似的，最后废料堆成了山。

再然后就是销量归零，产量当然也一蹶不振，后来公司是把产品变相地白送给经销商去卖，才一点一点恢复了销量，那个坎差点让这个小公司倒闭。