木薯干的能做淀粉吗？

答；木薯干的能做淀粉吗（可以）。

木薯500克，水适量

制作过程

准备好所以食材

木薯清洗干净后去皮后放容器里捣碎。

用水浸泡捞出残余的木薯渣，沉淀后用清水不断侵泡几次，去除杂质。

待木薯完全沉淀后捞出晾干。

晾干的木薯干块磨碎就成为木薯粉。

当然可以，出粉率高。

木薯干片含水量小，加工之前要进行浸泡，否则湿法不能加工。但是，用木薯干生产的淀粉质量没有鲜木薯生产的淀粉质量好。

答：木薯干的能做淀粉。把干木薯打成粉，然后加水后搅拌均匀，然后放入纱布过滤，将过滤后的渣子扔掉，然后沉淀下来的便是淀粉，将沉淀下来的粉子晒干便是淀粉。

不能。

因为二者用途不同。淀粉在生活中是一种调味品，在菜肴中起到勾芡的作用，木薯粉遇热会凝结，并不能代替淀粉做菜，但是可以制作奶茶中珍珠一类的口感Q弹的食物。