蛋白质粉的功效和作用？

一、蛋白质粉的功效和作用？

蛋白质粉，采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、[1] 或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白，或几种蛋白组合体。为人补充蛋白质。下面就由我为大家介绍下，希望对大家有帮助。

1、有效保障人体的正常生理需求

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍;成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿;并可引起妇女月经障碍。

2、预防心血管疾病的发生

心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心高握漏脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发戚烂心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联络，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。1982年，多国科学家分别在义大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。

在美国，医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，食用大豆蛋白质。因为皮春大豆蛋白质既非药物***无毒副作用***又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用。

3、替代动物蛋白，减轻糖尿病患者肾脏负担

肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品。

蛋白质粉的过量危害

需要提醒的是，在我们补充蛋白质的同时，也要注意补充碳水化合物***糖类***、脂类、维生素和矿物质。因为这些营养素缺乏，不但会影响蛋白质的利用和代谢，同时会引起一些疾病，对健康非常不利。

蛋白质是人体必需的营养之一，但人体并不用蛋白质作为产热的来源，只有当人体在摄入碳水化合物及脂肪不足的时候，才会动用蛋白质来产热，利用蛋白质来产热实际是一种极大的浪费。

盲目补充蛋白质粉易引发的病症：

1.肠胃功能减弱，机体抵抗力降低;

长期靠蛋白质粉维持机体活力，会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童，肠胃正需要锻炼的时期，靠捷径补充营养素是不可取的。

2.加重肾脏负担，造成肾功能下降，出现蛋白尿;

蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质，同时，蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质，需要经过肾脏排泄。如果摄入过多，增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人，其肾脏受损的程度更为严重，出现蛋白尿是一个表象。

3.过量摄入蛋白质粉，易引发心脑血管疾病;

患有痛风的病人，要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。

4.易使人肥胖，导致骨质疏松。

绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙，使骨质硬化程度降低，引起骨质疏松。

二、蛋白质粉作用

蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。

修补细胞塌橘与建造组织：构成体内所有的细胞和组织，维持细胞的正常功能与新陈代谢，形成酵素系统，维持正常的消化机能，制造血液的运送物质，维持身体的渗透压，胶原蛋白的主要成份。

蛋白质粉的作用：

蛋白质参与人体的七大作用：

1、宏凯酶的催化作用；

2、荷尔蒙的调节作用；

3、氧气的运载作用；

4、肌肉的收缩作用；

5、身体的免疫作用；

6、身体的支架作用；

7、体液的中和作用。蔽衫唤

．供给热量：一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。

．含有天然植物雌激素――异黄酮素，可以帮助女性改善皮肤质量，缓解更年期不适。

三、蛋白质粉有什么功效和作用？

蛋白质粉羡团顷的作用就是补充蛋白质。蛋白质具有构建兄陆身体组织的效果，蛋或携白质是构建和修复人体肌肉，皮肤，血液等组织器官的主要物质，具有提高身体免疫、抗疲劳的效果、抗衰老的功效、控制体重在人体内制造酶帮助伤口血液凝固、促进伤口愈合等功效。

但要注意的一点是，不同蛋白质粉作用不同。像我吃的汤臣倍健蛋白质粉主要就是针对身体免疫低下的人研制的。

四、蛋白质粉的本质

不是蛋白质 是复合氨基酸是的。氨基酸是蛋白质的组成分子。现在营养学将与人体蛋白质接近的蛋白质称作优质蛋白质。其主要成分就是人体必需氨基酸含量较高。大豆蛋白也属于优质蛋白，它的蛋白含量高于鱼及肉类蛋类亏渣芦，约为35个点左右。但因其吸收率较低，故仅仅是大豆粉是不够的。市面上的蛋白质粉多为复合型的，添加了别的氨基酸销带。有利于人体吸收。 一般来说是指以大豆分离蛋白为主要原料，添加其他营养物质所组成的，也有添加奶粉、核桃粉等之类的蛋白粉，但主要成分梁运还是大豆蛋白质。

是的。氨基酸是蛋白质的组成分子槐猛。现在营养学将与人体蛋白质接近的蛋白质称作优质蛋白质。其主要成分就是人体必需氨基酸含量较高。大豆蛋白也属于优质蛋白，它的蛋白含量高于鱼及肉类蛋类，约为35个点左右。但因其吸收率较低，故仅仅是大豆粉是不铅告桥够的。市面上的蛋白质粉多为复合型的，添加了别的氨基酸。有利于人友改体吸收。

一般来说是指以大豆分离蛋白为主要原料，添加其他营养物质誉衫所组高虚行成的，也戚哗有添加奶粉、核桃粉等之类的蛋白粉，但主要成分还是大豆蛋白质。

不是蛋白质 是复合氨基酸