霉豆腐豆腐乳臭豆腐区别？

      霉豆腐、豆腐乳二者没有区别。与臭豆腐的区别在于制作方法、名称及味道各不相同。

      霉豆腐，别名豆腐乳，是中国南方常见的一种传统特色豆制品。

      豆腐乳，也叫腐乳。又因地而异称为豆腐乳、南乳、霉豆腐、酱豆腐、糟豆腐（若以糟腌渍）、猫乳、豆乳，是一种将豆腐利用霉菌发酵﹑腌制，二次加工的豆制食品。

       臭豆腐，是中国传统特色小吃之一，又称臭干子。其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。