一、大豆的种植方法有哪些？在北方要如何种植大豆？
在超高产种植条件下，推行大豆穴播种植，使穴间间距增加，促进封生长期拖后，导致优良自然通风透光性条件，合理的利用光能，提升太阳能使用率，而提高生产量。定距穴播栽培法的融入条件。穴播栽培法在水肥充裕的条件下，与其他对策相互配合能得到亩产量200千克的增产。在中上等肥效条件下也比得上穴播增产。穴播栽培法是适合增产条件及中上等肥效条件下的栽培方法。
大豆定距穴播栽培法以行间距70cm，穴距15～20公分，每穴保苗3～4株，平米保苗数南部地区25～28株，北部地区30～35株最合适。适合的脱粒机具：垅上穴播机适合在手持机械设备上设备。一次播二行，实际效果效好。劳动力充裕有人力扎眼种的地区，改成穴播也可以接到增产实际效果。为了更好地使穴播充分运用增产功效，最好是挑选苞米或麦子那样优良的前茬，开展翻耙或耙茬。
将大豆的种籽，撒播在准备好的苗期沙灰姑凉，每株的间距大约在30～50公分以内。栽种前必须将苗期淋湿，播完完用土壤层将种籽遮盖，就可以等候发芽了。直到豆苗长到4～5公分的情况下，就可以开展栽种移栽了。在栽种完以后，必须给一整块大豆田里边灌溉一次水，每根植物都需要淋在的。过去了一周后，在给大豆开展一次锄草和上肥，并再浇一次水。
春耕大豆栽种地区：一般为一年一季的种植地，关键有东北三省、内蒙古自治区、大西北一部分地区，还有一些二年三熟的地区，也会栽种春大豆，例如河北省中南部，山西和陕西的一些地域。再讲夏播大豆，种植时间一般是在上茬植物获得后栽种，最常见的便是冬麦，冬麦一般在6月上中旬获得，因此夏大豆的播种时间一般在6月中下旬。
在种植大豆的过程中一定要了解天气变化，最好种植在较为干旱的地方，这样大豆能够有更好的发展。
选择合适的土壤进行种植，注意种植的密度，注意光照，合理的补充肥料，这样才可以让植物更好的生长。
在北方，大豆一般在春、夏两季播种，春季播种时间一般会选在清明后（4―5月），成熟时间在9月；夏季播种是麦收后，在6月开始播种，9月下旬至10月中旬收获。大豆种植也要根据气候条件、地理位置和环境条件而定。北方春季气候干旱多风、降水少，在品种选择上，应按照高产、高油、高蛋白、抗寒、抗病虫能力强等特点选择，这样大豆种植效益才会有显著提升。 在播种前，按照种植地实际土壤情况，进行合理翻耕整地，可有效杀死隐藏在土壤中的害虫卵，也降低了病虫害的发生情况。 选择在地势平坦、经过秋翻或者耙茬深松的地块。种植时密度不宜过大，可利用机械进行平播。两行之间的行距，小行距在13cm左右、大行距在45cm左右。
二、豆浆和豆奶是一回事吗?
豆浆是大豆经过清选、浸泡、磨浆、滤浆、黄浆，加工制成的初级豆制品，也可称为中间产品。
豆乳是大豆经过清选、脱皮、浸泡、磨浆、浆渣分离、真空脱味、调制、均质、杀菌、灌装制成的。豆乳是通过现代科学技术和设备，用工业化生产出的豆浆深加工的豆制品。在豆乳中再加一定量的奶，称之为豆奶。豆浆和豆奶不是一回事。豆奶有“人造乳”之称。其营养成分比牛奶丰富。豆奶色、香、味俱佳，经调味后，可有各种口味的豆奶，不但营养丰富，而且营养素组成合理，可用工业化生产，有通用的标准。豆浆口感粗糙，口味还有豆腥味，比较单一，其营养素也仅限于大豆本身所具有的。
三、买小麦收割机国家能补贴多少？
不超过去年的30%。100马力以上的根据实际需要，可以把补贴上限提高到12万。
四、好酱油怎样制作
原料选择为较好的黄豆、面粉，按黄豆∶面粉∶盐水为2∶1.5∶1配制组成一个酱醅，经30多道工序，1年左右的日晒夜露，酱醅的颜色逐渐变成红褐色，并具有浓郁的酱香味。
制作方法 ：
１、原料处理及制曲。大豆清选后洗净，加水浸泡3～5小时(视季节而定)，以豆粒胀起无皱纹为度。然后将水放净，取出黄豆，装入蒸锅内常压或加压蒸煮(常压4～6小时；压力1.5～2.0公斤/厘米2，40分钟)。以蒸至熟透而不烂，用手捻时豆皮脱落，豆瓣分开为适宜。此时即可出锅，摊于拌料台上进行冷却至80℃左右，与干面粉拌和，拌匀后装匾，装匾时要中间薄，四周稍厚。每个匾约装12.5公斤左右，放入曲室制曲。
利用天然制曲时，室温一般保持在25～28℃，装匾后24小时品温逐渐上升，如超过40℃，需敞门通气散热，同时要翻曲，促使霉菌均匀繁殖。温度过度，曲料会发粘产酸。成曲呈黄绿色，但常混有根霉或毛霉。老法制曲一般选择在早春季节，气温较低，利于低温制曲。
２、制醅发酵。每缸放入150公斤原料制成的曲，压实，加入波美度18～20度的盐水约200公斤，让盐水逐渐吸入曲内，次日立即把表面的干曲压至下层。使酱醅日晒夜露进行发酵。如遇天雨，须加盖以防止雨水淋入。经过一定时间的晒露，待酱醅表面呈红褐色时，进行一次翻酱。经过三伏热天烈日暴晒，整个酱醅呈现滋润的黑褐色，并有清香味时，已达到成熟阶段，即可进行抽油。发酵时间一般要6个月以上，若经过夏天也要3个月。一般以经过夏天发酵的质量较好。
３、抽取母油。缸内加入适量盐水，插入细竹编好的竹筒，利用液汁压力渗入筒内，每缸能抽取母油(也称毛油)75公斤。母油再经较长时间晒露后，去除沉淀，加入10%左右的酱色，用平布袋多次换袋进行过滤，直至滤出酱油，并无沉淀为止。
抽出母油后的头渣，加入定量盐水后，再装袋压榨，作为一般市售酱油。
４、成品。滤出并经晒露的母油，经加热灭菌(80℃)后得到色泽浓厚的成品。每100公斤大豆仅可产龙牌酱油50公斤(母油，不包括市售回收部分)。
产品特色 由于龙牌酱油生产工艺是在沿用千余年前祖传的基础上改进和提高，并经过长期的历史考验而具有独特的工艺。所以这种传统产品一直以色深、汁浓、含糖不甜、含盐不咸、含酸不酸、酱香味浓郁的独特风味称著于世，这不仅是酿造工人辛勤劳动的结晶，也是民族遗产得到发扬光大的象征。其主要特色如下：
1.酱油色深汁浓：选用皮壳较薄、表面光滑、无虫咬的黄豆和二三等面粉，这些都是植物中含蛋白质和淀粉较高的。此外，龙牌酱油的发酵是在低温度、长时间中进行的，通过几次揿醅，上下的酱都经过日晒夜露，这样，酱酿的颜色随着发酵时间的增长而加深，所以成品色泽深褐而鲜艳，适应了南方群众喜欢酱油颜色深一些的习惯。
2.咸度适宜：食盐在酱油中提供咸味，并与氨基酸结合成氨基酸钠盐，赋予酱油鲜味，同时盐水还有防腐作用，也能抑制酶的活动。如盐水过低，不能抑制杂菌的生长，会引起酸败，过高又会破坏酶蛋白。所以龙牌酱油在盐的选用上除采用储存较久的闽盐外，盐水浓度一般在18Be，这样不仅有利于在露天发酵，而且成品在感觉上不显苦、涩味，也满足了北方和内地对酱油咸味要重一些的要求。
3.氨基酸含量高：酱油鲜味主要来源于氨基酸和酸类物质的钠盐。酱油的发酵过程中由于蛋白质水解，产生18种以上氨基酸。这些氨基酸都具有鲜美的口味，且甘氨酸、丙氨酸呈甜味。一般使用东北大豆和日本大豆。含有人体营养所必需的八种氨基酸，且大豆蛋白质易被人体所吸收，其营养价值很高。
4.甜酸适当：酱油中味道除鲜味外，还有甜味。甜味来自淀粉经曲酶、淀粉酶水解所生成葡萄糖和麦芽糖，以及部分氨基酸；酸味主要来自葡萄糖经乳酸菌发酵生成的乳酸及少量醋酸和琥珀酸。酱油中有机酸的含量要有一定的范围，如酸度过低，鲜味就不突出；酸度过高，而其它无盐固形物含量不相应提高时，就会感到酸味。而龙牌酱油甜、酸适宜，吃起来使人感到味柔而长，是一种具有色、香、味、体五味调和的独特风味。