有机黑米和黑米区别？

一、有机黑米和黑米区别？

培养环境不同。有机黑米和普通黑米都是同一种米，区别就在于有机黑米的养殖环境要求比普通黑米的要求更为严苛，有机黑米使用的土壤需是有机的，而且讲究最自然原始的培育方式，生长过程中不使用化肥农料，有机黑米的成分价值会比普通的更高。

二、黑米面粉是纯黑米吗？

黑米面粉不是纯黑米的，应该是黑米磨成粉再加入一定比例的面粉！

三、五常黑米和有机黑米哪个好？

答:有机黑米好。有机黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用有机黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。

五常黑米是黑龙江五常市出产的黑米。五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取自“三纲五常”之意，因此得名“五常”。

四、有机黑米哪里产的最好？

在我国黑米的产地广泛，其中较为代表性的为陕西、贵州、湖南等地区，这些地区的黑米品质优良，具有久远的食用历史，在市场上很受人们喜爱，也是我国黑米的主要产区。

黑米产地在哪里？

黑米在我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。据说张骞发现的黑米就是流传至今的陕西洋县黑米，由于黑稻米味美，所以自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。庚子之变，尽管慈禧太后如丧家之犬，仍然念念不忘洋县黑米之香，而下令进奉。

黑米的营养价值

1、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

2、黑米含粗蛋白质8.5～12.5%，粗脂肪2.7～3.8%，碳水化合物75～84%，粗灰分1.7～2%，所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为补血米、长寿米等。

黑米的真假鉴别

1、白醋鉴别：取若干的黑米，将白醋分别滴在上面，等几分钟后，有红色发生，这证明是真的黑米，因为黑米表层的花青素和酸会发生化学反应，出现类似于红酒的颜色。

2、气味鉴别：取少量黑米于手中，向黑米哈一口热气，然后立即闻它的气味。优质的黑米有正常的清香味，而微有其他异味或酸臭味、霉变、腐败味道的一般为次质、劣质的黑米。

3、刮米表层：如果不知道黑米的真假，怀疑是染色的，鉴别方法可以将黑米表面皮层全部挂掉，观察米粒的颜色，如果呈白色，那是真的黑米，否则就有可能是染色黑米了。

五、有机黑米多少钱一？

额额，如果是单包的话，400g左右都在10块钱之内吧！参考品牌粮品道、艾谷等等。

六、北纯有机黑米怎么辨认？

1.看：正宗有机黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色米颜色基本一致。

2.闻：正宗有机黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。

3.摸：正宗有机黑米是糙米，米上有米沟。

4.搓：正宗有机黑米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。

七、有机黑米和五常黑米有什么区别？

有机黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分（糙米）：含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

有机黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用有机黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。五常黑米是黑龙江五常市出产的黑米。五常市为隶属于黑龙江省哈尔滨市的县级市，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取自“三纲五常”之意，因此得名“五常”。

八、面粉、大米、糙米、黑米、紫薯、红薯每100g能量是多少？

1.小麦面粉(特制):366千卡/100克

小麦粉(标准粉):362千卡/100克

小麦粉(特二粉):352千卡/100克

2.大米:346千卡/100克

香大米:342千卡/100克

3.糙米:348千卡/100克

4.黑米:341千卡/100克

5.紫薯:133千卡/100克

6.红薯:86千卡/100克

蒸红薯:78千卡/100克

九、有机黑米有哪些药用价值？

有机黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于有机黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。臻粮旗下臻稻香就是品质正宗的有机黑米。

十、做黑米发糕必须要加面粉吗？

要，加入面粉的目的是为了提高发糕的筋性，这样做出来的【黑米发糕】就不容易塌陷了；