可以加硫酸铝铵，国家标准,一斤粉条用200毫克。
根据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定粉丝、粉条中可以添加食品添加剂硫酸铝钾(又名钾明矾)，硫酸铝铵(又名铵明矾)。使用限量为：按生产需要适量使用。