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土豆粉粉条怎么做,谢谢

来源:www.ahlulin.com   时间:2023-08-29 19:49   点击:72  编辑:admin   手机版

一、土豆粉粉条怎么做,谢谢

就是用土豆粉淀粉加上水,就跟和面差不多,然后用土豆粉机器做压出条来就行了

二、土豆粉如何做粉条!

主料

马铃薯粉70g、白矾12g

调料

水适量

土豆粉条步骤1

土豆粉面(也是我们常用的土豆淀粉)

步骤2

明矾

步骤3

准备两个大点的凉水盆

步骤4

70g粉面与50g凉水化开

步骤5

然后浇上800g的开水

步骤6

搅匀

步骤7

加入1500g干土豆粉面

步骤8

将面和成团

步骤9

拧粉条的工具

步骤10

然后取一块面揉成长条

步骤11

放进工具里

步骤12

将工具下部拧好,锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里(锅里水一直要开着)

步骤13

拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后

步骤14

捞在第一个凉水盆里

步骤15

然后从第一个盆里捞到第二个盆里(让粉条充分凉了)

步骤16

在第二个盆里的粉就可以用16、17、18步骤盘成团

步骤17

将粉条像挠线一样挠在手上

步骤18

18(盘好的成果)

步骤19

盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可

步骤20

成果

三、土豆粉怎么做粉条怎么能做精

做法: 1:将土豆淀粉放入碗中,加水调匀,尽量不要出现小疙瘩(土豆粉的涨势很好,一般两三人吃的话只用小半碗的量即可,水按1:4的量加入) 2、将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中 3、加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀 4、用油刷一下锅(最好是菜籽油,这样香味更突出),不用太多,锅烧热后调入调好的汁儿 5、用大火加热五分钟,看见汁儿开始凝固时翻面继续加热 6、等完全凝固后倒出晾凉后切块儿 7、锅中放底油,油热后放土豆粉块儿回锅,洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅

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