食品厂设备维修怎么干？

一、食品厂设备维修怎么干？

其实不管什么企业，设备的维修首先要了解它的性能，和生产产品的流程，在工艺中主要能的性质，简单的把企业设备分类，无论企业是什么性质，都会根据生产工艺流程，采购各种不同精密贵重的生产与产品检测设备，加上现在对于食品生产设备要求更加高，在设备的维修各方面技能要有全方位综合技能，不然会给企业带来很多经济损失，在设备维修时，要有全方位的维修计划，在不影响企业经济效益，合理来制定高效，快速，经济有效的设备维修方案，只有这样才能使设备达到有价的稼动，为了使设备达最好的运行状态，及最佳的使用寿命，必须要制定设备的各项维护管理体系，比如:1.设置的操作使用流程。

2.设备的日常检点.维护制度，3.设备运行状况交接班制度等方面，对设备使用人员要三会四懂，对设备维修人员要明白岗位工作责任与性质，并且要端正的正作思想和态度，

二、我想办一个食品工厂需要哪些设备,需要多大面积厂房,成本多少,谢谢...

要看是什么食品，不同产品所机时设备衡陪和厂房面积都不一样，比如纯净水厂（大桶水）如果紧点算50万左右就能余穗开业，厂房也竖拦卜就1000平左右就可以了。

关键是看你要办什么食品厂了，你这样含糊无法回答

三、近期考虑开一个蛋糕加工厂，都需要什么设备？什么手续啊？

如果是加工厂，得看你对生产是怎么安排的。是流水线？如果不是流水线，准备40万的资金是至少的。

厂房的功能安排是：

洗手间（可以有效隔断在厂区里，不然就安排的远一点儿）－原料仓库、包装仓库－男、女更衣室--配料间（专间用于配置除鸡蛋外的各种材料）、进蛋间打蛋间（这个是必须独立的，鸡蛋是细菌风险最高的材料之一，而且用量很大，所以需要专间）－加工间、洗碗间－烘焙间－冷却间－包装间、二次更衣室－成品中转仓－成品仓－检验室

这个是比较完整的、而且划区符合食品安全要求功能规划了。

设备设施

洗手间：马桶及冲水设施，及洗手设施

原料仓：货架、大秤和小秤至少各一。

包装仓：货架

更衣室：更衣柜、洗手台(感应水龙头)、自动干手器、消毒洗手液

配料间：工作台、货架，各种规格的周转框、盒、盆、桶等，电子秤

进蛋间：放鸡蛋的托盘作临时存放用。

打蛋间：工作台，电子秤

加工间：打面机、蛋糕搅拌机、工作台、冷藏柜、冷冻柜。最好有纯净水供应。如有必要还可以添置分面团的设备。烤盘、烤盘车或烤盘架等

洗碗间：三星池、货架、消毒柜

烘焙间：烤箱、醒发箱、工作台。

冷却间：紫外线灯

包装间：工作台，包装封口机、如有需要可以添置土司切片机。紫外线灯

二次更衣室：同更衣室，紫外线灯

成品中转仓：周转框

成品仓：货架

检验室：国家规定的相关检验设备等。

生产糕点的企业应当具备下列必备的产品出厂检验设备：(详见《糕点生产许可证审查细则》)

（一）天平（0.1g）；

（二）分析天平（0.1mg）；

（三）干燥箱；

（四）灭菌锅；

（五）无菌室或超净工作台；

（六）微生物培养箱；

（七）生物显微镜。

如果是流水线，一般是一个加工间，不区分加工间、烘焙间、冷却间（或者也可以作出隔断，但设备是从各个间连成一线的。）。但其它专间基本不变，流水生产线得看你跟厂家怎么谈了。由于本人没有做过流水线，所以，在预算方面不好给出有效的建议。请谅解。