工厂化食用菌工厂有多少家

一、工厂化食用菌工厂有多少家

目前国内工厂化食用菌生产厂家已经很多，比较大型的不下百余家。

二、试述食用菌熟料栽培的主要步骤 ?????

食用菌熟料栽培工艺如下。拌料--装袋--灭菌--冷却--接种--培养--出菇--采收。

三、列举食用菌生产中用具有哪些

一般常用的有拌料机，装袋机，扎口机，灭菌设备，周转筐，接种箱，运输工具等等。

四、真菌菇都有什么做法？

真菌鱼香肉丝

原料：

菇、红椒、猪里脊肉。

调料：

郫县豆瓣辣酱（用刀剁碎）、大葱、姜、蒜、香葱、盐、绍酒、白糖、醋、酱油、水淀粉

做法：

1、将里脊肉切成均匀的丝、用盐、绍酒腌渍即可；

2、菇切丝、葱姜切末、红椒切丝，香葱切段；

3、锅内做水，将菇丝放入开水中焯一下，直至变软捞出待用；

4、锅内做油煸香葱姜；

5、放入豆瓣辣酱，煸炒出香味关键是红油；

6、放入肉丝煸炒；

7、肉丝变色放入焯熟的杏鲍菇丝煸炒；

8、翻炒均匀加入盐、糖、酱油调味；

9、放入红椒丝撒蒜末；

10、勾薄芡、翻炒；

11、烹入醋这时候鱼香的味道就出来了；

12、最后撒山切好香葱段即可。