一、割油菜籽的最快方法？
割油菜的时候，要右手拿镰刀，左手去抓油菜下部茎秆，抓住油菜秆的目的是在右手下刀割的时候，油菜秆不乱倒，在左手控制单位内，因为隔断的油菜秆还要用左手拉开放倒在后面的空地上。
割油菜的时候身子要处于半蹲状态，左脚左手要微微向前，因为左手在前抓秆，左脚也要稍微向前，这样人是处于一个比较自然的顺势收割油菜的姿势。
二、农业逐步机械化，为何不用收割机去收割油菜？
收油菜籽时，采用机械固定在田头，人工抱着油菜放到机械收割仓的收割模式，以此来减少机械触碰到油菜荚而导致油菜籽出现脱落。油菜籽在荚里的时候，水分特别重，如果沾上水的造，不用几日便会发芽。所以，油菜收割回家，一宗要保持干燥，否则发了芽的适，损失也蛮大的。
收割后处理 割完后将轻拍过的油菜扎捆挑回家，在地势稍高不易积水的阴凉通风处按圆柱形或方形码好，码时注意果荚朝里茎杆朝外，以利于茎杆继续向果荚输送营养物质。码堆时垫彩条布。油菜收割时由于没有全部成熟，我们都会把割好的油菜码堆晒几天，几天后油菜角变黄变脆，这个时候就可以捶打油菜角来收集里面的菜籽了在码堆的时候一般。
菜籽成熟的先后顺序不同，成熟时有青黄交接的现象。此为收割的最佳时机，因为如果再拖延，近端油菜的籽壳可能崩裂，造成浪费。而如果提前得太早，菜籽未完全饱满，油脂含量会调整拨禾轮的位置和转速 根据主割刀前伸量和油菜植株的高度调整拨禾轮的水平和垂直位置，并适当降低拨禾轮的转速（适宜转速21～25转/分钟）；插拨式弹齿的数量适当减少。
机械收获油菜技术上有一定难度。油菜上应用的收获机械大多是以收获小麦等作物设计的，由于油菜植株高大，分枝数多，植株间相互交织在一起，割晒机或联合收割机上的外分禾器难如果在机器没有改进的情况下，建议上午9点以前割，中午油菜都晒的干，好多都炸开了，这个时候割不还撒一地油菜籽嘛。和我们割黄豆一个道理，谁家中午割的，到时候谁家地里出的。
是因为用收割机去收割油菜会破坏油菜的完整性，所以人们才不用的。
采用机器收割会影响油菜的产量，而且还会破坏土壤的肥沃程度，所以很多地方都采用人工采摘。
因为这样做会对油菜进行更大的破坏，而且油菜是一个非常脆弱的植物。
因为油菜是比较脆弱的，如果用收割机去收割的话会破坏油菜。是非常不现实的。
三、怎样选择适宜的机械收获油菜时期？
由于采用的收获方式不同，适宜的收获时期也不相同。以油菜籽含水量来判断，采用分段收获时，割晒宜在种子含水量为35%～40%左右进行，拣拾在12%～15%左右时为好。联合收获宜在种子含水量为15%～20%左右进行，含水量过低，损失严重。从油菜角果的颜色上判断，油菜分段收割的最适时期是在全株有70%～80%的角果呈黄绿至淡黄，这时主序角果已转黄色，分枝角果基本退色，种皮也由绿色转为红褐色，割晒后后熟5～7天，在早晚有露水时或在阴天捡拾脱粒。联合收获应在油菜转入完熟阶段，植株、角果中含水量下降，冠层略微抬起时，最好在早晨或傍晚进行收获。
由于采用的收获方式不同，适宜的收获时期也不相同。以油菜籽含水量来判断，采用分段收获时，割晒宜在种子含水量为35%～40%左右进行，拣拾在12%～15%左右时为好。联合收获宜在种子含水量为15%～20%左右进行，含水量过低，损失严重。从油菜角果的颜色上判断，油菜分段收割的最适时期是在全株有70%～80%的角果呈黄绿至淡黄，这时主序角果已转黄色，分枝角果基本退色，种皮也由绿色转为红褐色，割晒后后熟5～7天，在早晚有露水时或在阴天捡拾脱粒。联合收获应在油菜转入完熟阶段，植株、角果中含水量下降，冠层略微抬起时，最好在早晨或傍晚进行收获。
四、南方地区又到了收割油菜的季节，今年的油菜价格如何？
现在油菜收获机械化，油菜熟了就叫机器来收割，这种收获方式很容易，但损失可能会更大一些。因为如果油菜籽爆炸，一部分就会掉在泥土里。和机械收获只适合种植较大的农田。湖北很多农民养殖龙虾，他们在池塘盖子种油菜，这种小面积不能用机器收割，只能人工来。人工砍伐干燥后用机器收割，粉碎秸秆，然后送回田地。人工收获很辛苦，现在农村务农的大部分是老人，想请人到做不到的程度，结果一天200元也没人做。随着农村务农，人力成本投入越来越高。
种植油菜比较麻烦，但油菜价格比较稳定，多年来一直超过两斤。随着大豆、棕榈油价格的上涨，国内油库存也随之降低，预计油菜籽油价格将继续保持强劲。中国农业部预计今年中国菜籽油产量将达到543万吨。现在是油菜籽夏季收获的农忙季节。记者们在各地采访时，发现今年农民朋友们并不忙往年的事情。湖北省汉川市相声乡三尺村油菜田里传来了夏天田野里机器的轰鸣声，三架大型联合收割机正在忙着抢油菜。油菜收获不仅可以提高工作效率，还可以大大减少农民的劳动强度，因此大家对此赞闭口不谈。
为了加快油菜收获的进展，今年汉川市农基提高机械化收获力，组织67台油菜收获机日夜收获，千方百计加快收获进度。湖北省湘州龙王津盐营村，农业专业合作社种植的500亩高产油菜也因机械化收获而迅速方便。与其他夏季收获作物不同，油菜由下而上成熟，给机器收获带来了困难。为了解决这个问题，要在当地推广面食收获，先用机器砍伐，干燥后用机器捡起来。这样油菜机械化收获的薄弱环节一个一个地被了。刘新成，南漳县农业农村局副局长：
在油菜生产中，我们加强了花农队、襄阳农科院和农机、农艺融合，提高了油菜喷施混合剂等技术推广力，促进了油菜生产的增产。新赛季油菜籽上市以来，油菜籽的整体价格与前不久相比有所下降。目前长江流域新季节油菜平均价格为每吨5000韩元左右，比上市前的旧季节蔬菜种子平均价格下降了100韩元左右。新季节蔬菜种子上市，蔬菜种子整体价格下跌也是正常情况。但是这段时间油菜籽价格下跌除了上述原因外，还与贸易商的心理有关。
今年的油菜价格是比较高的。 不仅油菜的价格比较高，整体蔬菜的价格都是比较昂贵的。