菜市场里杀鸡的地方,有一个机器给鸡脱毛

一、菜市场里杀鸡的地方,有一个机器给鸡脱毛

因为他们把鸡在开水里烫过啦

鸡毛是已经一拔就掉的状态啦

他们用那个只不过是节省时间

不用一根根去拔啦

里面是橡胶棒，是软的，所以不伤鸡肉

不好说，自己试试就知道了

二、杀鸡时手工拔毛和机器拨毛对肉质有什么不一样?

手工拔毛和机器拔毛，对鸡肉的口感是有影响的。

下面来看看两者的区别：

机器拔鸡毛比人工速度快很多，毕竟一个熟练工需要一段时间才能短时间能就把鸡毛拔干净，但是在口感上也是有影响的。机器拔鸡毛的口感并没有手工拔鸡毛的口感好。

如果拔鸡毛的工作量比较大，人工的话，速度上不去，还会因为疲劳需要停下来休息，而且长时间拔鸡毛也会有厌烦的情绪。

而国外有人在之前的拔鸡毛机器的基础上进行了改进，原本可能拔不干净的鸡毛现在也能挂的更干净了，所以需要拿鸡的人，不停的调整拿鸡的姿势，以便让鸡身上各个部位的毛都褪干净，不过后续数量的话，一只鸡只要10秒钟左右就可以弄干净了，减少了人工成本。

介绍几种人工拔鸡毛的方法：

1、加食用盐或者白醋，宰杀后的鸡先用冷水浸湿，再迅速放入烧开的水中烫一会，这个时候可以在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样鸡身上的绒毛都能煺的干干净净，而且鸡毛拔起来也更加方便。记住一定不能用刚烧开的水，鸡毛遇到100度沸腾的水反而毛孔会收缩，这样毛更不好拔了，80度左右的水就行了。

2、灌白酒或白醋，宰杀鸡前30分钟，先给鸡灌上1小勺白酒或者白醋，这样鸡就会兴奋起来，鸡身上的毛孔会扩张。这样用热水烫后拔鸡毛就会方便快捷很多。

3、加食用碱，鸡在用开水烫之前，这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。

三、如何宰鸡

准备材料：鸡一只，刀子一把，70-80度热水一桶。

做法：

1、将鸡脖子处的毛拔掉一些，在露出鸡皮的地方用刀子割断血管。

2、用小碗接住鸡血。

3、鸡血放完后，将鸡放入准备好的热水烫一遍中。

4、烫好的鸡取出后将毛拔干净。

5、将拔完毛的鸡腹部用刀剖开。

6、鸡的内脏取出。

7、将鸡放在砧板上，从中间剖成两半。

8、剖成两半的鸡剁成小块即可，这样一只鸡就宰好了。

先把脖子上的毛拔掉，用刀将脖子上的气管割断放血，等鸡死后，用九成开的水均匀地浇在上面退毛，毛退净后，再开膛取内脏。最后根据吃法进行处理。如果吃生炒鸡或红烧鸡块，就把鸡垛成块备用。具体垛法：将大腿、翅膀先垛成断，再把断切成小块。身体先垛成条状，再垛成小块即可。

我见过卖卤煮鸡店的老板早上连杀40多只鸡的情景。

右手拿刀，左手顺着鸡的背部往上，掐住两只翅膀的根部，把鸡拎起。鸡的双脚是绑在一起的，这时候鸡还在不停的挣扎，那人把菜刀反过来用刀背冲着鸡的后脑就是一下，当下就晕过去了。然后拿住翅膀的手也揪住鸡冠子，漏出脖子，顺手扯了扯脖子上的毛，看准血管的部位，一刀划开，在旁边的一个桶里放了放血，随手一丢。那只鸡在地上抽搐了一会儿就断气了。

一共看了30分钟不到，连杀40多只鸡。。。。看呆了。。。

大拇指摁住鸡头,将鸡头从上弯到鸡翅膀处,用一手抓住鸡头和翅膀,露出鸡颈拿刀割喉咙 (距头一寸多一点),放血.然后用水烫一下,再拔毛.

先拿刀割喉咙 倒提着鸡让血滴掉 再用开水烫一下 拔毛

其实菜场有专门杀鸡的机器

四、喂鸡有自动投食机吗

肯定有啊，这是批量养殖家禽必备的，之前没有时，全靠人工饲养、投食、喂水、喂药、除便、捡蛋等等，现在已经全部可实现自动化

祝您生意兴隆

这个要看你是养啥子鸡，是蛋鸡、肉鸡、小鸡还是种鸡，这个需要的设备都不相同的哈，而且还要取决于你的规模，如果规模较大，还是建议采用全自动化的养鸡设备，单栋可达5万只鸡左右！养鸡，也是走致富的路；根据你的问可以发展养鸡现代化，现代化养鸡优点，节省人力，物力，可从成批育肥，成批产蛋，自动化喂食水。观在规模型养鸡，分笼养，散养；不论选择什么方法养，必须要学会鸡饲料不同月龄变化和搭配，还应知道鸡疾病预防，学会使用疫苗。这些可以在实践中结合书本知识而获得，我曾经也养过鸡规模很小，从选择种鸡开始，用54个鸡蛋抱出52个小鸡(是用鸽子抱窝)全部成活，当时很有兴趣，去新华书店买了养鸡顾问，养鸡专业的书，从中获得了养鸡方面丰富知识，你也可以先从书本方面获得这方面知识。

应该有你可以上百度网上去查一查，也可以上中央十套我爱发明栏目上查一下。

喂鸡用自动投食机特别方便省时现在有很多厂家都在生产你可以试试。