食品加工用具用什么消毒杀菌更加合适

一、食品加工用具用什么消毒杀菌更加合适

二氧化氯

稳定性二氧化氯简介

二氧化氯是国际上公认的新一代安全、高效、广谱的消毒灭菌、除臭剂，是氯制剂最理想的替代品。它的有效氯是氯气的2.6倍，氧化能力约为氯的2.5倍，杀菌效果是次氯酸的5倍左右；特别是它与水中的有机物反应不生成等三致（致癌、致畸、致突变）物质，被世界卫生组织（WHO）列为A1级安全高效消毒剂.

我国广东食品卫生监督检验所1987年批准用于食品工业管道、设备、容器、餐具的消毒和食品保鲜。1992年，中国食品添加剂委员会批准，二氧化氯可用于鱼类加工过程，控制杂菌、大肠菌等污染。1996年，我国将二氧化氯列入食品添加剂中的“防腐剂”。2002年卫生部《消毒技术规范》的通知[卫法监发第282号文]规定二氧化氯可广泛用于食品加工、药品加工、空间环境、管道、容器的杀菌、饮用水和工业循环水、游泳池、工业废水、医院废水的杀菌除臭、医疗卫生、宾馆餐饮业的织物、餐具、用品的漂白消毒。

我公司生产的稳定性二氧化氯与其它品牌相比最大的显著优势是不吸潮、产品活化后的原液不易挥发,保存期长。产品为白色粉末状颗粒，含量：10％。使用、运输、贮存方便；活化快、杀菌迅速彻底.它还能与空气中或物体表面的氨、硫化物、有机物反应，达到及时除去异味的效果。

使用方法:

将本品200g加入10升水中，搅拌均匀，静置5分钟左右，参照下表稀释使用：

【注意事项】：

1、配制时，先放水再加粉剂，次序不能颠倒。

2、稀释宜用塑料、玻璃容器。

3、应现配现用、每个包装宜一次用尽,用不尽的要扎紧封口。

4、本品不慎接触人体立即用清水冲洗。

5、高浓度本品具有漂白性。

6、请于低温、避光、干燥处保存。

【包装】： 200g/袋×5X25袋=25kg/箱    

1000g/袋×25=25kg/箱  

【含量】：10%

【保质期】2年。

食品加工用具使用一段时间会有一层菌膜，菌膜会影响工具在使用时的卫生，用DCW杀菌溶液浸泡几分钟就可以。

二、食品加工大肠杆菌超标用什么消毒设备可解决

使用DCW次氯酸发生器可以解决。

食品加工厂对生产的食品消毒一定要用安全环保的消毒剂或者消毒设备。DCW次氯酸发生器通过电解盐和水生成次氯酸杀菌溶液，杀菌后可分解，非常适用于食品消毒。

三、熟食杀菌用什么设备

紫外线杀菌只能杀表面，几乎没有企业会使用紫外线杀菌的方式来处理食品。

臭氧灭菌 卤制品首选 一机多用 省时省力 杀菌无死角无残留 经济实用。

四、杀菌机的食品微波杀菌机

1、产品的粘度范围极大,使用环境pH值1～14，适于保鲜奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶饮料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳饮料、长寿奶、果酱、酱制品等产品的无菌生产，经UHT杀菌系统处理后的产品在无菌包装情况下，其品质或新鲜度能够在常温下保持3～6个月(不添加任何防腐剂), 免除冷藏链；

2、设备全自动或半自动电脑控制，触摸液晶屏操作；

3、瞬时处理，保持产品的原有风味；

4、PID温控系统，杀菌温度在记录仪上实时连续记录；

5、产品热处理过程均匀，热回收率高达90%；

6、管内无任何接触点，无卫生死角，产品不会粘附管内，且波纹管在杀菌过程形成较高的湍流，在物料流动过程中有自清洗效果，故不易形成管内结垢和污染；

7、较长的持续运行时间和较佳的CIP自清洗效果；

8、备件少，较低的运行成本，；

9、易于安装，检查和拆卸，管道检修方便；

10、材质可靠，可承受较高的产品压力。 1. 粘度较高或热敏性食品饮料类产品；

2. 含有纤维及果肉颗粒较大的产品；

3. 酸度较高，对死角具有腐蚀性的产品；

4. 低酸无菌含颗粒的产品： 牛奶、酸奶、奶油、乳酪、蛋液、巧克力、糖浆、 冰淇淋、果汁、含果粒汁、果酱、果冻、番茄酱、豆浆、色拉酱、糊状食品、脂肪及油脂、麦芽汁、啤酒、葡萄酒、米酒、茶汁、咖啡饮料等。

五、消毒杀菌设备哪种好？

您好，消毒设备其实没有绝对都好与坏，只能说相对的好。

为您举一个对比的例子。如果是用于水处理消毒，当然是二氧化氯发生器好了，因为现在越来越多的水厂都放弃加氯设备而改用二氧化氯发生器了。

传统的加氯消毒设备与其他方法相比，消毒成本低（货源充足、价格低廉），所以成为了以往水厂最常用的消毒方法。

虽然氯气的杀菌效果好，但是随着人们安全意识都提升，氯气有剧毒这个弊病已经越来越多的引起人们都重视。除此之外，加氯设备在使用过程中，由于设备的精度低，很难连续供氯，且后期维护量较大，难以实现自动化控制，加上其安全可靠性低，容易造成伤亡事故，已经越来越难满足现代化水厂消毒设备的设计要求，这些因素都严重影响水厂安全稳定的供水工作。这也是二氧化氯发生器消毒设备与加氯消毒设备最大都不同之处！

高纯二氧化氯发生器

六、有没有给真空包装食品消毒杀菌的工具？除了高温杀菌锅！

你好，除杀菌锅外还有巴氏杀菌、微波杀菌、辐照杀菌、紫外线杀菌。