普通白菜品种和乌塌菜以及国外引进的京水菜均适宜于小白菜无土栽培用。种子在20-30℃的温水中浸泡2-3小时后将种子放在20-25e的环境中催芽，24小时即可出芽，然后将其播种在岩棉育苗盘或岩棉育苗块上，前者撒播，后者每一育苗块（2.5厘米×2.5厘米）上播2-3粒种子。
育苗盘上的幼苗在子叶展开后，连同根部基质，移入育苗块上，第一片真叶生长时，浇施1/2a配方标准液的营养液。待幼苗长到2-3片叶时，将其定植在营养液膜栽培床的定植穴内，用岩棉或软泡沫块固定。
供应的营养液浓度逐渐增高，由1/2a配方到2/3a配方逐步达到1a配方标准液。每日循环供液6次。营养液ec值控制在1.4-2.2毫西门子／厘米，ph值控制在5.6-6.2。温度管理；白天气温20-25℃，夜间10-15℃，营养液温为14-16℃，定植30-35天即可收获。
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