一、剥板栗小窍门？
【方法一：】
第一步：用刀直接在板栗中间中间切个小口，切好后放入水里清洗干净并沥干水分备用（也可以把买回来的新鲜板栗放到阳台上晾几天，再来操作）。
第二步：锅里加入足量的水烧开，再倒入切好刀口的板栗，盖上盖子煮3分钟关火。
第三步：关火后立马捞出板栗，放入提前准备好的清水中，几秒钟即可捞出来放入盘中。
第四步：利用了热胀冷缩的原理，板栗已经皮肉分离了，这时候就可以开始剥板栗了，剥出来的板栗完整不粘壳。
【方法二：】
第一步：板栗清洗干净后沥干水分，然后用刀在板栗的尾巴处切开一点点。
第二步：把切好的板栗倒入锅中，看煮开了就关火；然后继续盖着盖子焖3分钟开盖；开盖后把板栗捞出来过一下凉水。
第三步：倒去碗中的凉水，开始剥板栗吧！
二、板栗去皮小窍门？
1、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。
3、冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热法。将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
三、黄豆板栗骨头汤做法？
用料：猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克，板栗100克，黄豆50克。
辅料：花椒 大料 尖椒 味精 细盐、葱各5克，生姜2.5克，香菜 白酱油 食醋 料酒少许，猪油25克。
做法：先将排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放入板栗、黄豆，加足量清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。
四、吃板栗的小窍门？
栗子开口小窍门
取一条抹布，对折两次放入栗子，包成栗子宝宝～来个图，就是酱紫～露出圆圆的部分～
4.然后就是切切切～
超快手，栗子不管再圆润，也能轻松固定，任你摆布
小伙伴们学会了吗？好吃的栗子在向你招手哦！
五、板栗玉米产地？
板栗玉米在中国生产分布非常广；主要有：河北板栗，山东板栗，山西板栗，辽宁板栗，广西板栗安徽板栗等等；以盛产名分有：燕山板栗，罗田板栗，迁西板栗，信阳板栗 ，新县板栗，邵店板栗等等。
六、板栗土豆骨头汤的做法？
去皮栗子，土豆去皮切块，骨头砍块，骨头焯水干净，放入砂锅葱姜放水淹没，煲烂一小时左右，放入土豆和栗子一起煲，调味即可
七、板栗皮怎么去除小窍门？
秋天到的时候，有两款食物受到大家的欢迎，甚至想保存一年才好
而栗子就是这种食物之一。中点中有栗子月饼，栗子馒头，板栗烧鸡。西点中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看来适合的点心还真不少呢
面对栗子，去壳去皮是个难题，平时你是怎么去皮的呢？看看飞雪的几种做法吧！
1、第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟
3、趁热去掉板栗的壳和皮
4、全部剥好的样子，还算完整
2、第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子
2、放在电饭锅中，不用放水
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看
3、第三种方法：高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子
2、放在高压锅中，不用放水
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易
4、第四种方法：太阳晒法（不切口）
1、直接放在太阳下
2、晒了一天后，不太容易剥落
3、又晒了一天，还是不太好剥
5、第五种方法：太阳晒切口法
1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒
2、一天后
3、可以剥一个
4、两天后，可以剥，但不太容易
以下板栗的方法颜色好看。最推荐是盐水浸泡法
6、第六种方法：微波炉法
1、板栗用刀切个小口子
2、放在碗中，盖盖
3、趁热剥好
4、剥好的样子。微波炉做的颜色相当漂亮
7、第七种方法：切口浸泡法
1、板栗对半切开
2、去掉外壳
3、用开水盖盖泡5分钟
4、很容易去皮
8、第八种方法（强烈推荐）盐水浸泡法
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟
2、然后用刀切个口子
3、趁热去壳和皮
4、相当完整
比较一下：
1、左边是微波炉的，右边是压力锅和电饭锅的。可以看出来，左边的好看
2、四款左上是盐水浸泡，相当完整，颜色好看。右上是微波炉，放了一会儿颜色有些变深，左下是高压锅，电饭锅，右下是盐水煮，看出来了吧，哪种最给力？
八、自己炒板栗的做法窍门？
烹饪步骤 共24步
1
板栗300克
2
将所有板栗身上切开一条小口
3
切好后放到微波炉专用器皿里，敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子
4
高火叮三分钟后板栗壳口，取出放一勺油、一勺糖
5
晃匀，使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖
6
再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可
7
板栗300克
8
切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油
9
放到烤盘里，烤箱预热，中火，上下管，烤20分钟
10
白开水、桂花干、糖，调制成糖水汁
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烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水，裂开的地方多沾一些
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继续烤10分钟即可
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板栗2切开口
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平铺到高压锅底
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放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖，感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上
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盖上高压锅盖，不用盖气阀，拿起锅轻轻的摇晃，焖的过程中每隔几分钟摇晃一次，使板栗受热均匀
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大概15分钟关火即可，关上后立该将炒好的板栗倒出来，防止水蒸气继续蒸炒好的板栗，影响口感
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成品
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板栗用水泡一个小时
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切口
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铁锅内，大粒盐和板栗同时放入
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中火炒至板栗稍微有点开口，盐有些变颜色
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转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐，盐变成咖啡色，整个过程大概有20分钟吧
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成品
小贴士 如果放入微波炉的器皿有盖子一定要注意把透气孔打开因为糖遇热会变煳，所以，高压锅版的不易放太多糖，防止胡锅影响口味。盐炒最好用大粒的，细盐的话会渗透到板栗壳里。第4步时可以加糖翻炒至盐变成咖啡色后盖上锅盖捂一会，让焦糖的味更浓一些。盐可以留着下次再炒。
九、玉米切块小窍门？
1、利用菜刀的后段刀刃部份切入玉米梗;2、手握着玉米轻轻往前滚动，这时右手握着菜刀会顺着玉米梗切出一圈痕迹;3、右手握着菜刀往右一歪，就可以轻松将玉米掰开。玉米切段小窍门1、玉米切段不要从中间开始切，应该从粗的那头开始。
2、不要大力的猛砍，这样容易把玉米切飞，而且玉米浆溅的哪里都是。
3、最好剥皮时留下最后一层，可防止溅浆。中等力度砍下，以能破入玉米纵面的一半深度左右为宜。
十、小窍门挖玉米？
新鲜玉米取玉米粒共有三步，分别如下：
第一步，首先要把玉米棒子切成小段，每段的长度不能超过刨皮刀刀刃。
第二步，把玉米棒子小段立在砧板上，一只手扶好，然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去，一刀下来，能够把两排玉米粒给切下来。
不过相对来说因为刨皮刀的刀刃呈现弧形，切下来的玉米粒还是有些不太完整，不要担心，这刨皮刀的作用只是打开缺口而已。
第三步，找一把比较锋利的菜刀，中式、西式、日式都可以，让刀刃与玉米轴线平行，对准玉米粒的根部轻轻切下去，切的时候不要过度用力，每一刀下去应该只切下一排玉米粒，然后稍稍转动玉米棒子，继续切下一排玉米粒，因为每刀下去只切一排，所以切下来的玉米粒粒形非常完整，切下来的玉米芯子外表也非常光滑。