过夜的炒板栗可以吃。但板栗容易变硬,因此在买回板栗之后三两天之内尽快食用,时间过长,板栗变得非常的硬,无法进食。板栗虽然好吃,但一般在家里面存储是非常不容易的,尤其是生板栗,放时间长就干硬或者就长毛,因此,无论是生板栗还是熟板栗,都要尽快使用。