0~3℃。
1、采收为了更好的贮藏保鲜南瓜,采收南瓜应以晴天或阴天采收为宜,雨天应禁止采收,以防止有积水,引起贮期南瓜腐烂的情况。
2、筛选南瓜采收后,应剔除有病虫、畸形、损伤的瓜,选择肉厚、水分少、质地较硬的的瓜。
3、预冷为了保证南瓜的保鲜效果,南瓜入库前必须先进行预冷操作,预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,贮藏效果越好。
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