100克果蔬脆片是多少？

一、100克果蔬脆片是多少？

我想你大概的意思是100克果蔬脆多少數量？比如几片或者几根。這個根據產品和規格不同有差別。以秋葵脆為例，單個重量3克左右，100克有30根。果蔬脆屬於零食類，每100克能量2000多千焦，營讓素參考值NRV25%左右，建議適量食用。果蔬脆好吃，要適量咯

所有的新鲜蔬菜都有一定量的水份，要让它脱去水份才能成形脆片，|00克果蔬晒形脆片大概有20一30克左右。

二、果蔬脆是怎么加工的？

主料：苹果；辅料：柠檬汁

1.苹果洗净，去掉果核

2.切成1.5mm厚的苹果片

3.边切边浸泡入水中，水里挤一些柠檬汁防氧化

4.铺在油纸上，尽量铺的开些

5.烤箱100°C循环热风，烘大约1小时40分钟即可

三、蔬菜冻干为什么会有脂肪？

1、冻干不需要添加任何东西。您那个应该是VF真空低温油炸脱水技术。

2、

从技术层面上来说，国内果蔬脆片主要是采用VF 和FD 两种技术。

从生产成本来看，VF 加工技术较FD 稍低

VF（真空低温油炸脱水）技术加工后的脆片用手指捏碎只会形成碎片，FD（真空冷冻干燥）技术加工后的脆片用手指捏碎会形祥扰成粉末，这是两顷宴缺种技术最容易区分的方法

以果蔬脆片为例，目前国内市场大部分采用的还是低温真空油炸技术，由于其加工温度低，时间短，从而保留了原果蔬的风味和大部分营养成分。但真空油炸果蔬脆片含油量仍在10％以上，不仅增加成本，不易保存，而且长期食用对人体健康不利。而真空冷冻干燥则是以低温冷冻方式使其脱水，是物品冷冻后，保持冷冻状态，利用雀辩真空而使冰升华成蒸汽并排出，从而脱出物品中多余水分。由于是在低温下的脱水，对于食品的质量，比低温油炸技术更佳。物品在干燥前后的形状和尺寸基本不变，能最大限度的保留原物品或食品的颜色、气味、性状和营养成分；参与的水分含量低，贮藏中一般不会引起水溶性成分的变化。虽然冻干果蔬食品已成为国际上新兴的一种绿色食品和健康食品，但存在设备复杂昂贵、耗能大、操作时间长、成本高，产品价格昂贵等缺点，尚未得到广泛的推广与生存。国内企业的真空冻干果蔬产品主要还是出口国外，国内市场还没有到达热销的程度，在我国，真空冻干食品还处于作为特殊用途的食品阶段。

四、你好，我家是农村的，我这里的主要作物就是马铃薯。请问建一个小型的薯片加工厂，得多少资金？机器设备...

请问你是哪里的，建小型马铃薯淀粉厂主要考虑的就是资金和原材料的问题，看来你那里原材料是没问题，就是资金了，小型全旋流的马铃薯淀粉厂投资得300万左右，包括设备和厂房等功用工程，以及安装等。当然也有更低端的设备，但加工的产品质量不能保证。