放不过不是防腐作用，因为花椒能起到提香的效果，但不要放的太多，花椒放的太多，它的味道就会改变。
1、酸菜正宗的腌法:新鲜大白菜放到阳台晒两天，去掉老叶把白菜根切掉在切成两半，锅中加水把白菜放到开水烫一下，这样腌出来好吃不发苦，捞出沥干水分。2、缸底部先放上层盐，然后放入控干的白菜，平铺压实。3两天后加入清水，能看见水就可以了，后用石块压住，为了避免灰尘可盖上一层纱布。
花椒价格多少钱一斤，各地花椒价格
日期:2023-08-26
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花椒价格多少钱一斤，各地花椒价格
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