需要,因为豆角类的植物里面都含有一定的毒素,生吃豆角是比较容易食物中毒的,所以不管是什么样的豆角,我们在烹饪之前都需要经过焯水这一步,经过高温煮过之后,把豆角中的毒素煮出来,这样豆角吃起来会比较安全,而且豆角还能去除一些腥味。
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需要,因为豆角类的植物里面都含有一定的毒素,生吃豆角是比较容易食物中毒的,所以不管是什么样的豆角,我们在烹饪之前都需要经过焯水这一步,经过高温煮过之后,把豆角中的毒素煮出来,这样豆角吃起来会比较安全,而且豆角还能去除一些腥味。