头脑是原汤原味的,吃得时候一定要配上太原特色腌韭菜,还要把“帽盒”(山西方言)掰进去泡着吃,腌韭菜是用立秋后的韭菜,放入盐和花椒腌制而成。
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头脑是原汤原味的,吃得时候一定要配上太原特色腌韭菜,还要把“帽盒”(山西方言)掰进去泡着吃,腌韭菜是用立秋后的韭菜,放入盐和花椒腌制而成。