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我做的十三香龙虾放那么多花椒，辣椒怎么都不辣?怎么才能做的麻辣味浓的？

277 2024-01-08 00:22 admin    手机版

斤龙虾只要减去胡须就可以了,不能去除味肠,洗净,锅烧热倒入香油60克,放入小料,各10克左右小料煸香,捞出香料,留底油倒进洗净的小龙虾,煸炒至红色,放入开水1000克,啤酒200克,辣椒粉50克,黄酒50克,盐70克,糖70克,旺火烧12分钟加入十三香粉50克左右,味精和鸡精各20克左右再旺火烧4分钟最后加入麻油60克,辣油20克就好了注意:此菜盐和白糖要放得多点此虾奇香无比,十三香一定要用盱眙产的,它是由三十多种中草药和香料组成,一般是托运,价格较高,大约60元每斤,可以烧16斤小龙虾左右

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