主料：
豆腐480克
花椒芽80克
辅料：
菜籽油 15克
盐 0.5克
蚝油 5克
老抽 2克
烹饪步骤：
步骤1
准备好新鲜花椒芽。
步骤2
洗净入开水中焯烫至颜色翠绿，捞起过冷河，沥干水分。
步骤3
豆腐切块。
步骤4
锅中油热，倒入豆腐。
步骤5
煎至酥黄。
步骤6
加入适量盐，炒匀。
步骤7
老抽滴入碗中，兑入适量清水稀释（本人不喜欢老抽颜色过深，习惯将老抽稀释后再使用），倒入锅中，炒匀。
步骤8
大火煮开，倒入花椒芽，炒匀。
步骤9
淋入少许蚝油提提味即可盛入盘中。
花椒价格多少钱一斤，各地花椒价格
日期:2023-08-26
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