主料
鸡腿肉一个、青椒一个、紫洋葱半个
辅料
红尖椒两个、花椒少许、葱适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、姜适量、蒜末适量
1. 剔骨鸡腿肉一个。
2. 切成小丁。
3. 放入少许白胡椒粉,盐,料酒,淀粉腌制一下。
4. 青椒、紫洋葱切成小块儿。
5. 锅内放少许油,放入青椒块儿,紫洋葱块儿翻炒几下盛出。
6. 锅内放油烧热,放入鸡丁煸炒。
7. 炒至颜色变白盛出。
8. 锅内留底油,放入花椒,红尖椒,葱姜蒜末爆香。
9. 放入鸡丁翻炒均匀。
10. 放入青椒,紫洋葱,放入适量生抽,盐,白糖,翻炒均匀,沿锅边淋入少许香醋迅速翻炒均匀即可。
11. 成品
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