花椒酱油卤面条的做法大全？

一、花椒酱油卤面条的做法大全？

备料：花椒1把、酱油适量、小葱1把、盐1勺、老抽半勺、花生油适量、醋1勺、青菜适量。

做法：1、锅中烧油，放入花椒小火翻炒出香味，捞出花椒粒，加入酱油、少许的盐，放入切好的葱，加入老抽炸出香味，关火备用。

2、锅中烧水，水开后放入面条中火煮至八成熟，倒入洗好的青菜大火煮熟，捞出放在碗中，加入炸好的花椒油、酱油、醋搅拌均匀，即可食用。

二、天津酱油花椒油的做法大全？

具体制作步骤：

食材：花椒10粒、生姜适量、蒜适量、葱白适量、八角适量、色拉油适量、酱油适量。

1，花椒洗净晾干水分，生姜切片。

2，锅里倒入色拉油，油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角

3，换小火，慢慢炸制。

4，等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。

5，等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。

6，如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。

7，最后把过滤好的花椒油倒入酱油中混合，最后装瓶即可

三、青花椒酱油的做法？

大青椒（3个）大红椒（1个 二荆条（几个）

嫩仔姜（1大块）大蒜（几颗）小葱头（几根）

【辅料】

青花椒（适量）八角（1颗）纯净水（600克）

植物油（适量）

【调味料】

食用盐（约14克）白糖（约30克）保宁醋（25克）

生抽酱油（350克）蚝油（25克）

详细步骤如下

【1】首先我们准备大青椒3个，去掉辣椒蒂之后从中间横竖各切1刀，同学们为保证辣椒的完整性可以不用切断。准备大红椒1个同样处理，加大红椒除了增加成菜的甜味还能配色，最后准备几个二荆条从中间切开备用，不能吃辣的同学可以不加。

【2】准备嫩仔姜1大块切成姜片备用，准备大蒜几颗切成蒜片备用，最后准备几根小葱头拍散之后切成葱段备用，下一步开始腌制。

【3】盆中加入食用盐1大勺（约4克），再加入1小把白糖（约30克），然后搅拌均匀腌制2小时备用，这一步的目的是去除辣椒和辅料的生辣味，下一步开始准备料汁。

【4】碗中加入适量的青花椒，加入八角1颗。再准备一个大盆，盆中加入保宁醋25克，加入生抽酱油350克，加入纯净水600克，然后加入适量的食用盐搅拌均匀备用（约10克），下一步开始熬汁。

【5】首先我们直接将调好的料汁下锅，然后开大火烧开之后倒出备用，这一步的目的是初步灭菌。

【6】大火烧开之后锅离火再加入蚝油25克，同学们蚝油可以不用加热，这样能够保留蚝油的原始鲜味，将蚝油搅拌均匀之后倒出备用。

【7】然后我们再次把锅烧热，锅烧热之后加入少许的底油（约20克），油温5成热之后将准备好的香料下锅，然后转慢火炒香即可，同学们酱油必须冷却之后才能够浸泡青椒。

【8】2个小时之后将腌制好的辣椒攥干水份备用，然后将冷却的酱油搅拌均匀之后倒入装辣椒的盆中，最后再浸泡腌制4小时之后即可食用

四、酱油泡花椒的做法？

食材

主料

油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、花椒适量、糖适量、醋适量

步骤

1、准备一个碗，切点葱花放到碗里

2、在碗里放入三小勺白糖

3、倒入少量醋备用

4、在锅里放少许油，放入适量花椒

5、等花椒粒变黑倒入酱油

6、然后迅速把酱油倒入之前准备好的碗里

7、这样花椒油就完成了，接下来调麻将，一般人都会吧

8、在碗里放入麻将和少量盐

9、到一点纯净水开始搅

10、调匀即可

五、花椒酱油的做法图片？

用材:

鲜花椒适量、植物油适量、老姜和葱适量

制作方法和步骤如下：

1、将植物油加温，炼至起油波纹时，降低火力；

2、投入８～１５％片，炸至转黄；

3、再投入５～１１％的长葱，炸至姜、葱不吐泡时捞出；

4、再加大火力，将花椒投入油锅内，炸至花椒转色，吐鱼眼泡时，连油一起盛入陶瓷容器内冷却；

5、将花椒壳与籽实分离，沥干油质；

6、用石磨或钢磨将花椒壳磨成油浆；

7、加入５～１０％经炼制过花椒的余油，搅拌均匀，即得花椒酱成品；

8、用石磨或钢磨将籽实粉碎；

9、加入１～３倍炼制过的二级或４～６脱植物油；

10、与炼制花椒的余油一起搅拌即可。

六、花椒酱油汁的做法？

用料

油适量，花椒30粒，小葱2根，生抽4勺

老抽2勺，盐适量。

步骤:

1.将生抽四勺老抽两勺调制好，将油锅烧热放入花椒，炸至变黑。

2.放入葱末，关火后放调制好的酱油。

3.这时油温高酱油倒进去会立马沸腾，这里注意安全。放适量盐。

4.酱油花椒汁就算做好了

七、花椒酱油拌面做法？

步骤 1

生抽和糖放小碗里。小火炸花椒油，趁热倒入生抽碗内。酱汁就调好了。

步骤 2

煮面，出锅后过凉水。

步骤 3

切黄瓜丝，火腿丝放面上，加蒜沫。淋入花椒油生抽小料。拌匀即可。

八、北京花椒酱油做法？

食材

主料

面粉

250g

芝麻酱

50g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

花椒

适量

糖

适量

醋

适量

步骤

1.面条准备好，这里就不发擀面条的过程了，也不是看电脑能学会的，自己买也OK

2.准备一个碗，切点葱花放到碗里

3.在碗里放入三小勺白糖

4.倒入少量醋备用

5.在锅里放少许油，放入适量花椒

6.等花椒粒变黑倒入酱油

7.然后迅速把酱油倒入之前准备好的碗里

8.这样花椒油就完成了，接下来调麻将，一般人都会吧

9.在碗里放入麻将和少量盐

10.到一点纯净水开始搅

11.调匀即可

九、花椒的做法大全？

（1）花椒粉制作  

步骤1/3

花椒倒入冷锅中，小火不停的炒出青烟，然后继续小火炒，直到没有青烟，花椒变得干干脆脆的，用手轻松一捏就碎的状态

步骤2/3

再将花椒倒出，手工碾碎，或者直接用搅拌机搅碎

最后一步

过筛后装入干净的瓶中

小贴士       全程小火就可以了。

（2）自制椒盐的做法步骤

1.用料：花椒8克，小茴香2克，盐5克

2.将小茴香和花椒倒入锅中，小火翻炒出香味。

3.离火，摊开，晾凉。

4.倒入料理机中，

5.搅打成粉末。

6.倒入碗中，加入盐。

7.混合均匀，即成。

小窍门&温馨提示

翻炒时不宜用大火，以免焦糊。

炒好的花椒需待晾凉后才能打粉。

十、花椒酱油汆儿的做法？

热锅倒入油，油烧热时放入花椒，葱花，炸出葱香，葱的四周微微发黄时倒入酱油滚开，倒入碗中成酱油氽。