炖羊肉中药配方，羊肉配什么中药？

一、炖羊肉中药配方，羊肉配什么中药？

花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面

做法：

①将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫，将汤滗出不用。

②另加清水，用旺火烧沸撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

③将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可。

④此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

二、头伏羊汤做法？

头伏羊汤是一道传统的中式烹饪汤品，主要以头伏羊肉为主要材料。具体的做法如下：材料：

- 头伏羊肉：500克

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 葱段：适量

- 八角：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将头伏羊肉切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2. 捞出焯水的羊肉，用清水冲洗干净。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片、料酒和焯水后的羊肉。

4. 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮2-3个小时，直到羊肉变得酥烂。

5. 在锅中加入适量的盐、葱段、八角和胡椒粉，搅拌均匀。

6. 继续炖煮15-20分钟，使调料充分渗入羊肉。

7. 关火，盖上锅盖焖一会儿，让汤品更加入味。

8. 将头伏羊汤盛入碗中，即可享用。

这样制作出的头伏羊汤汤色清亮，羊肉鲜嫩，汤汁醇厚，口感十分美味。

三、天山羊肉炉药膳配方？

天山羊肉炉是一种新疆特色美食，它的药膳配方因地域和口味而异。以下是一些常见的天山羊肉炉药膳配方：

- 山药羊肉汤：山药、羊肉、枸杞子、淮山片、党参、黄芪、当归、川芎等

- 羊肉炖中药：羊肉、党参、黄芪、当归等

四、煮羊肉放什么中药？

羊肉汤中放很多种药材都比较好，因为羊肉味甘，性温，羊肉汤比较滋补，适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配，可以增强他的补益功效，例如，干姜，生姜，红枣，桂圆，人参，鹿茸，当归，黄芪，陈皮等。

五、药膳羊肉的做法？

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用料

羊肉 750克

鲫鱼 一条

料酒 2勺

盐 克

姜 5片

红枣 2颗

当归 3片

沙参 1支

枸杞 数粒

北芪 2片

淮山 2片

药膳羊肉汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净备用

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅煮开，期中调料酒去味。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后撇出血沫倒入冷水中

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把血沫再次泡出

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊肉倒入炒锅加入料酒去味并炒香有点焦灼感倒出

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将之前准备好的药膳材料倒入清水里，家里有小孩的当归不要放太多，二斤羊肉的不超过3片。这次我也只放一片。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入羊肉煮开，这时可以去煎鱼了！

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鲫鱼两侧煎香。鲫鱼鱼刺多也可以换成鱼头，鱼头也不需要太大的。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼和羊终于相遇了，大火煮开后调小火一个半小时。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味即可出锅！一个字形容~鲜！

六、羊肉炖黄芪当归家常做法？

一、用料:当归5片、红枣8颗、黄芪2克、党参3克、枸杞少许、山药5片、酒少许、盐少许羊肉1斤、羊脚2只、花生油1勺生姜5片

二、做法步骤

步骤 1

羊肉和羊脚用清水洗干净，烧开热水放羊肉和羊脚出水，20分钟后拿出来清洗过冷河。

步骤 2

锅烧开放1小勺花生油，然后放羊肉和羊脚下锅炒，放姜、酒和矿泉水滚热20分钟

步骤 3、滚开20分钟后，羊肉和羊脚、汤料、矿泉水放入汤煲里面，大火煲滚开，然后转中火煲2.5小时，2.5小时后放盐即可。