一、莲藕尖怎么做好吃
一般情况下,由人工培植的莲藕每次可产2000斤左右,而一年可收获3次,那么一亩地一年可收获莲藕约6000斤。但因为莲藕有许多不同的品种,所以亩产量也会根据品种而变化。若是较好的品种而且又将它养护的很好,那么每亩能收获大约上万斤的莲藕。
种莲藕的收入是没有固定数字的,收入是由每年的藕产量以及藕的销售价格来决定的,按照行情好时的价格来算,除去种植莲藕的成本,净利润约为10000元,而在行情不好的时候,只能净赚2000元左右。
若觉得单单种莲藕不划算的话,还可以在种莲藕的同时,养一些泥鳅和鸭子,这样能增加一些额外的
二、莲藕是根还是茎
我们食用的莲藕是属于植物的（营养）器官。
莲藕是植物的茎，茎属于植物体三大营养器官（根、茎、叶）之一
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，是莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作中药。藕原产于印度，后来引入中国。莲藕一般以根状茎进行无性繁殖，全生育期180~200天左右，是很多地方常见的一种水生蔬菜。莲藕中含有水分、碳水化合物，少量蛋白质、维生素和矿物质，可补充身体所需营养。
三、莲藕的十种最佳吃法
1.原料：藕片、糯米、蜜莲子、蜂蜜、白糖、湿淀粉、蜜桂花
2.做法
3.将藕洗净，切去藕片，
4.将糯米用清水洗净浸泡2小时左右，捞出沥干。
5.藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子头顺孔向里戳，使糯米填满藕孔。
6.将藕放入笼屉，大火蒸30分钟，
7.取出用清水浸泡2分钟，再取出，撕去藕皮，晾干。
8.把整节藕切成2公分厚的块，整齐的摆在碗里，加入适量白糖，再上屉蒸10分钟，待糖融化入味时取出，扣入碗内。
9.另起锅，加适量清水，然后依次放入白糖、蜂蜜、桂花蜜、蜜莲子烧沸
10.用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。
四、莲藕是凉性还是热性
凉性
莲藕本身是凉性的，煮熟的莲藕也是凉性的，不会因为加热而改变，在种植莲藕时，需要对藕种进行消毒之后种植，并且需要种植在水分较为充足的土壤中，种植后需要适当的提供养分，促进莲藕的发育和生长。
莲藕本身是凉性的，煮熟的莲藕也是凉性的，不会因为加热而改变。种植莲藕时，种植前需消毒，种植在水分充足的土壤中。种植后需要提供适当的营养物质，促进莲藕的生长发育。
五、莲藕排骨汤怎么炖最好喝
主料：排骨500g，藕300g；
辅料：油适量、盐少量、鸡蛋1个、淀粉适量、姜1块、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、水适量、番茄酱适量
糖醋藕排骨
1把骨洗干净，用水浸泡一会，把血水泡出来后沥干水份。然后加入姜片、料酒、生抽、少量的盐。
2，用手抓捏排骨，给排骨按摩，可以将味道融入到排骨中，然后在静至半小时。让调料充分的融入到排骨里去。
3鸡蛋打散备用。
4用一个干净不沾水的盘子，倒入适量的淀粉备用。
5把排骨上粘上一层蛋液。
6再到淀粉里裹上一层粉，轻轻抖掉多余的淀粉。
7锅里倒入适量的油，烧至七八分热。
8将排骨下油炸到变色后再翻另一面炸。
9等两面都炸成淡黄色后，夹出来控油。
10等所有排骨都炸好一遍后，再把油锅烧热，用大火再复炸一遍。
11炸成金黄色捞出来沥干油。
12糖醋比例按着万无一失的方法来：12345，分别是1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。调配好备用。
13另支一口锅，将糖醋汁烧到滚起来泡泡。
14最后一步把排骨放到锅中迅速的裹上糖醋汁，再加点番茄酱，味道美美的。
六、莲藕排骨汤
把莲藕切成滚刀块，排骨提前剁好，剁成5-6厘米长的段，剁完后焯水，把水烧开，把剁好的排骨放入锅中，把它的血水去净，撇去浮沫，焯好水取出排骨冲凉，再把莲藕焯水，选择莲藕时选白色的。
锅内加入油，烧热，加姜、葱煸炒出香味，倒入排骨煸炒，加上汤，慢火炖，炖至汤成白色，倒入莲藕，用大火烧开，炖至两者软烂...
七、莲藕怎么做才好吃
藕去皮切片焯水捞出,过凉水备用(焯水时加点白醋,防止氧化发黑)酱汁:1勺蒜末/辣椒/葱花/2勺生抽/1勺醋/1勺老抽/少许盐鸡精/半勺白糖 搅拌均匀/1勺芝麻/一勺芝麻油/1勺辣椒粉，淋热油淋在藕片上,翻拌均匀开吃啦~这个万能凉拌酱汁，拌很多凉拌菜都很好吃，快收藏去试试吧
八、莲藕的功效与作用
莲藕清热凉血，可用来治疗热性病症，还有通便止泻，健脾开胃的效果，莲藕的营养价值很高，富含铁钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，还有收缩血管的作用，可以用来止血，产妇多吃莲藕能清除腹内积存的淤血，促进乳汁分泌。