莲藕是根还是茎？

一、莲藕是根还是茎？

茎

吃的藕食属于莲藕的根茎部分，而并非果实。根茎之间有明显的节，从节既可以长出新的茎，也能长出新的根。藕也可以说是莲藕的茎逐渐长大变得肉质。对莲藕进行解剖后也可以看得出，莲藕具有非常明显的根茎的特点，中间有许多垂直的小孔，除了能进行气体交换外，还能够贮藏部分水分和其他生长所需要的养料。莲藕的根和叶等也具有极高的价值。

莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁;麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

二、莲藕是吃的那叫根还是叫茎？

莲藕（Nelumbo nucifera）是一种常见的水生植物，它的名称中的“藕”指的是植物的地下部分，也就是我们食用的部位。这个部位在植物学中被称为“莲藕节”或“莲藕根状茎”。

在莲藕的这个部分，有许多小孔，称为“藕眼”，是莲藕的通气孔。藕眼内部有一些丝状组织，称为“藕丝”。藕眼和藕丝共同构成了藕的气道系统，有助于莲藕在水下进行氧气交换和水分的运输。

因此，虽然莲藕通常被称为“藕”，但实际上它是一种植物的茎。

三、莲藕是根是茎？

答：藕，又称莲藕，属睡莲科植物根茎。原产于印度，后来引入中国。因其地下茎色白故也名白茎。[1]可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕经常在市场上出售，销售量一般。

四、吃土豆吃的是茎还是根？

茎 马铃薯它长在土里，像是根，其实它是茎，不过它叫块茎。

茎的特点是有节间、顶芽和侧芽。

幼嫩的茎应为绿色。

马铃薯适应了长期的地下生活，失去了绿色，变了形，变成块茎。

五、土豆吃的是茎还是根？

茎马铃薯它长在土里，像是根，其实它是茎，不过它叫块茎。茎的特点是有节间、顶芽和侧芽。幼嫩的茎应为绿色。马铃薯适应了长期的地下生活，失去了绿色，变了形，变成块茎。

六、红薯吃的是根还是茎？

红薯吃的是根根。红薯属于根茎类蔬菜，是豆科植物豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。红薯含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C，食用后可为其补充一定营养。

七、地瓜吃的是根还是茎？

地瓜吃的是根。地瓜属于根茎类蔬菜，地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C，食用后可为其补充一定营养。

它的块根有储存养分的功能，还有非常丰富的淀粉在里面，而且它的块根还能用来繁殖，上面分布着芽眼。

八、大蒜吃的是根，还是茎？

严格说大蒜是鳞芽，由于芽属于茎的一部分，我们把这种叫鳞茎。大蒜为百合科、葱属二年生草本植物。以蒜皮色泽分类，可分为白皮蒜和紫皮蒜，依蒜瓣大小可分为大瓣蒜和小瓣蒜。大蒜具有须状肉质浅根，茎为不规则的盘状短缩茎，随植株生长而增大。植株分化花芽后，从茎盘顶端抽生花薹（蒜薹），同时花茎周围叶芽间形成侧芽，即蒜瓣。大蒜蒜头（鳞茎）由鳞芽、叶鞘和短缩茎三部分组成，是鳞芽的集合体，也是大蒜的主要产品器官。

九、山药吃根还是吃茎？

茎

山药是茎，并不是根。它是由茎的先端膨大变成的，虽然表现有不定根，但从结构和作用来看，还是属于茎。它的根一般生长的茎的下部，一开始是横向辐射生长，长到一定长度后就会向下延伸，可以延伸到60-80厘米深的地方。这种植物的的茎上有芽点，可以用来进行繁殖。

十、土豆吃的是根还是果实，土豆吃的是茎还是根？

是地下 块茎。

1.首先，马铃薯的根

马铃薯由块茎繁殖发生的根系为须根系。可分为两类。一类是在初生芽的基部3～4节上发生的不定根，芽眼根后节根，分枝能力强，宽度750px左右，深度可达150～5000px，是主体根系，一类是在地下茎的上部各节上陆续发展的不定根，分布在表土层。

马铃薯由种子繁殖的实生苗根系，属于直根系。

2.接下来说说马铃薯的茎

（1）地上茎

块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条称地上茎，大多直立，节处为圆形，节间部分为三棱、四棱或多棱。在茎上由于组织增生而形成突起的翼，茎呈绿色也有紫色或其他颜色的品种。

茎分枝，早熟品种，分枝晚，中茎为高30～2500px。

（2）地下茎

主茎地下结薯部位。表层为木栓化的皮所代替，皮孔大而稀，无色素层。长度一般250px左右。节数多为8节，通常发生匍匐茎1～3个。