土豆淀粉条的做法？

材料

土豆约300克、扁豆约200克、五花肉约150克、宽粉约150克、酱油、盐.洋葱一个、味精、料酒、姜块、蒜末。

做法

1.将土豆的皮去掉，切成小的滚刀块，浸泡备用，宽粉开水浸泡备用

2.扁豆去丝，清洗干净切成段，姜切成末，洋葱切细丝

3.五花肉清洗干净洗净，切成薄片

4.锅中倒入适量的油，爆香姜，倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色

5.加入扁豆，洋葱丝一起煸炒，反复的煸炒至扁豆翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方，并烧开；

6.转小火焖烧约6分钟，再加入宽粉焖烧约4分钟，中间要勤翻炒，防止宽粉粘锅。最后加蒜末，味精翻炒1分钟即可，

土豆淀粉条的吃法好多。我经常做火锅的时候，提前泡土豆粉条，变软就可以和汤底一起炖了。

土豆粉条还可以包肉包子的时候，用来锁住肉汁，还可以和豆腐皮，胡萝卜丝一起凉拌吃，还可以和白菜丝，酸菜，肉末一起炒，多放些辣皮子，酸辣可口。也可以调好汤汁做汤粉。