放养鸡。一，饲养周期长，众所周知，家养的公鸡在过去的农村一般都是三四月份孵化，一直到十一月份甚至到过年时才宰杀，饲养周期长达八九个月，甚至个别人家还饲养两年以上。这样的公鸡肉质缜密，口感好。而规模化的养鸡场有的饲养周期仅有一个月左右。
二，饲养环境，家养的公鸡，整日在房前屋后觅食，处于一种运动的状态，这样的公鸡赘肉少，油脂少，加工后，鸡肉呈红色。而鸡场的公鸡，开膛破肚后油脂占了相当多，肉质松懈。。
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2024-04-02 17:41
admin