炒货怎么炒开口蚕豆

一、炒货怎么炒开口蚕豆

炒蚕豆做法:取豆欣酥1.5-2斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡2-5天（夏天2天左右，春秋天3-4天，冬天5天左右）。捞出后放入0.5%柠檬酸溶液浸泡2-5秒钟（蚕豆不发黑可省略此步骤），再捞出、清洗，阴干表面水分，入锅炒至金黄酥脆即可

二、爆炒蚕豆怎么做？

主料：蚕豆500克，

调料：植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱5克

做法:

1.将蚕豆去皮洗净；

2.炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

三、老蚕豆怎么炒酥脆 怎样炸蚕豆能够酥脆

油炸的蚕豆要怎样才能酥脆呢，它的关键是：1.干蚕豆先用水泡胀（要加一点明矾）.2.再用刀尖沾上蚕豆取下待用（这道工序是为了让蚕豆能开花。3.大火酥炸

四、爆炒蚕豆要怎么做好吃？爆炒蚕豆要哪些材料？如何做爆炒蚕豆

爆炒蚕豆详细制作步骤 1. 将蚕豆去皮洗净；2. 炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。